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水产养殖业主要是人类利用适宜水域养殖水产经济动植物的生产事业，是渔业的重要组成部分。按养殖水域，水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖；按养殖对象，可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类栽培；按养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖以及静水式、流水式养殖。
受益于人们对水产品的需求量不断增长，我国水产养殖业得到了快速发展，产量呈现逐年增长态势。数据显示，截至2020年，我国水产养殖规模突破万亿大关，达到10223.4亿元。2021年我国水产养殖产量从2016年的4793.2万吨增长至5388万吨。预计2022年我国水产养殖产量将进一步增长至5630万吨。
数据来源：《中国渔业统计年鉴》、观研天下整理
目前中国水产养殖主要为海水养殖。数据显示，2020年海水养殖占整体市场的59%；其次为淡水养殖，占整体的41%。
01、行业规模发展加速
和2020年的“逆境求存”不同，在刚刚过去的2021年，逐渐开始复苏的经济，让各行各业都看到一丝曙光，而水产行业也步履不停，迈向新阶段。
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2344——中国饲料工业协会公布的数据显示，2021年前11个月（12月份数据暂未公布），全国工业饲料总产量26817万吨，同比增长13.8%。其中，水产饲料产量为2344万吨，同比增长14.0%。
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660亿——我国水产种业体系由保种、育种、扩繁、苗种生产等构成，总产值660亿元。目前我国大约有水产养殖种550个，其中具有一定养殖规模的土著种280多个，引进种80多个，人工培育品种近200个。
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931.7万——2021年，我国水产品贸易总量931.70万吨，同比下降1.83 %；贸易总额397.69亿美元，同比增长14.92%；贸易顺差39.89亿美元，同比增长14.76%。其中，进口量571.95万吨，同比增长0.72 %；进口额178.90亿美元，同比增长14.94%。出口量 359.75万吨，同比下降5.62%，出口额218.79亿美元，同比增长14.91%。
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2184——2020年我国小龙虾养殖总面积达到2184万亩，养殖总产量达到239万吨，产值约为748亿元；其中，稻田养殖面积约为1892万亩，养殖产量206万吨，分别占小龙虾养殖总面积和养殖总产量的86.61%、86.15%。初步统计2021年全国新增小龙虾养殖面积约200万亩，主要是稻田面积的增加。
数据显示，随着居民生活水平的提升及市场需求改变，水产养殖品种由传统家鱼转向虾蟹、特种鱼类等高端水产养殖，水产需求趋于多元化发展，2021年水产饲料产量（1月-11月）同比增长14.0%，这也意味着行业集中度在不断加强，龙头企业优势明显，也是行业发展进步的必经之路。
02、水产消费加速崛起
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20.9%——据国家统计局网站消息，2021年受供给减少、需求增加和成本上升等因素影响，淡水鱼价格上涨20.9%，影响CPI上涨约0.13个百分点。
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14.2——2021年，随着保供稳价政策落实力度不断加大，市场食品供应充足，居民食品消费量继续稳步增长。其中，全国居民人均谷物消费量131.4公斤，增长2.6%；人均蔬菜消费量109.8公斤，增长6.0%；人均肉禽消费量45.2公斤，增长20.5%；人均水产品消费量14.2公斤，增长2.6%。
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20.5——联合国粮食及农业组织发布的2020年《世界渔业和水产养殖状况》报告显示：全球人均鱼类消费量已创下每年20.5公斤的新纪录，并依然保持高增长态势。
调研报告数据显示，2021年人均水产品消费量14.2公斤，同比增长2.6%。我国水产品越来越受到消费者们的喜爱，在更多场合走上千家万户的餐桌，这也证明了，通过千千万万水产人的努力，终于让全民实现了“海鲜自由”！
而2021年也摆脱了前几年鱼价低迷的行情，淡水鱼随着河湖水库网箱取缔，养殖面积缩减，产量也随之减少，因此，去年淡水鱼价格持续攀升。上涨的鱼价，也让养殖户在2022年的积极性大增。
03、食品安全仍是头号大事
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99.9%——农业农村部发布2021年国家产地水产品兽药残留监测情况，全国产地水产品兽药残留监测抽检合格率为99.9%，同比上升0.8个百分点，其中罗非鱼、对虾等35个品种水产品合格率达100%。
近年来，水产品出现违禁药物残留等事件屡屡发生，国家重拳出击整治水产品兽药残留，要求各地既要抓“监测”又要抓“管控”。
作为水产从业者，我们更应该将安全的概念贯彻到投入品的生产、养殖管理、流通销售的过程中来，整个行业都要为此做出努力，才能保证送到消费者手中的水产品是绿色、安全、健康的。
04、种业迎来发展新机遇
当前种业发展已经迎来新机遇和新挑战，加大新品种良种的收集和研发力度，是为产业就业增收提供有力保障的根本条件。
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95%——去年，我国启动了新中国历史上规模最大的农业种质资源普查，截至目前，农作物种质资源方面已全部完成共2323个县的普查与征集，畜禽方面行政村普查覆盖率达到97.6%，水产方面普查覆盖率超过95%，普查工作取得了阶段性成效。
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11——农业农村部渔业渔政管理局公示了2021年审定通过的水产新品种。虹鳟“水科1号”、禾花鲤“乳源1号”、翘嘴鳜“广清1号”、建鲤2号、半滑舌鳎“鳎优1号”、三角帆蚌“申浙3号”、菲律宾蛤仔“斑马蛤2号”、皱纹盘鲍“寻山1号”、文蛤“科浙2号”、海带“中宝1号”、全雌翘嘴鳜“鼎鳜1号”11个水产新品种经全国水产原种和良种审定委员会审定通过。
05、政策利好
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2%——国务院关税税则委员会发布关于2022年关税调整方案的通知，自2022年1月1日起，对部分商品的进出口关税进行调整，猪肉产品进口关税上调，冻金枪鱼、冻虾、冰鲜三文鱼、冷冻狭鳕鱼进口关税下调。《进口商品暂定税率表》显示，进口对虾和小虾将归入同一税号，并均能享受到2%的暂定税率。同时，冻格陵兰庸鲽鱼、冻阿拉斯加狭鳕鱼进口关税税率由5%降至2%。
关税降低，是对水产进口行业释放了利好信号，将有效提振行业及进口商信心，促进国内水产消费及行业发展。
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3.5亿——根据各省级人民政府已颁布的《养殖水域滩涂规划》有关数据统计，规划至2030年，全国共划定水产养殖的养殖区约3.5亿亩、限制养殖区约6.2亿亩和禁止养殖区约7.8亿亩，已实现养殖水域滩涂规划全覆盖。
我们正处于水产行业由复苏走向蓬勃发展的黄金时代。相信2022年，水产人能够创造更多，收获更多！新年伊始，祝全体水产人，新的一年风调雨顺，好运连连！
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