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食用菌作为玉屏的四大主导产业之一。近年来，玉屏把发展食用菌产业作为带动群众增收的重要途径，通过工厂化、规模化生产食用菌，提高食用菌的品质和产量，并吸纳群众进入相关企业务工以增加收入。
走进位于玉屏飞凤产业园的贵福菌业，便被这沁人心脾的食用菌味道所吸引。
贵福菌业办公室主任赵飞向笔者介绍道：“我们公司是集食用菌研发、生产、深加工和贸易于一体的现代化高科技农业企业。目前公司共成功研发了二十多个品种的菌类，在玉屏推广种植的有8个品种。”
“嗡嗡……”在菌棒生产车间，机器的轰鸣声让工人们异常忙碌。刚装好的菌棒经过8至12小时的灭菌便可以转至强冷车间冷却，再到接待种车间和菌丝培育车间，最后到出菇车间等待出菇。
“这个出菇车间除了保持相应的温度外，湿度的要求也很高。”正在出菇车间忙碌的工人高倩一边给鹿茸菇浇水，一边笑着说。从公司建成后，因为离家比较近，工作待遇也可以，高倩就放弃了外出务工，一直在这里上班，主要负责鹿茸菇的出库管理和给鹿茸菇洒水。
同样忙碌地还有食用菌深加工生产线。在这里有近50名工人，有的正在用刀切割鹿茸菇、有的正在分拣鹿茸菇。来自野鸡坪村的村民杨敏就是他们中的一员，她一边忙碌地分拣食用菌，一边介绍说：“分拣的时候按照食用菌的大小放置，这样在下一个环节烘烤的时候就会很均匀，烤出来的口感就会更好。”
另一旁的烘烤、包装车间内，车间班长杨廷正在来回忙碌着，一会儿看看烘烤的鹿茸菇，一会儿看看正在打包装箱的工人们。“鹿茸菇在经过26小时的烘烤，烘干之后便可以打包装箱了。打包装箱是根据的鹿茸菇的大小区分来装，重量分级有8斤和10斤之分，我们一天可以装箱鹿茸菇200到300件左右。”杨廷一边忙碌着一边说到。
据悉，贵福菌业于2017年2月正式运营。公司以“立足玉屏，服务铜仁，面向全省，辐射周边”的发展理念，带动当地群众近300人就业，年收入超过4万元。并以建设基地为契机带动当地村民增收致富，目前在田坪镇、朱家场镇等6个乡（镇、街道）建立高标准生产基地，带动全县1200余人从事食用菌生产，并通过“公司 基地 贫困户（农户）“的产业带动模式，覆盖了全县贫困户4733户15469人，实现了户均收益760元，带动本地经济发展。
位于玉屏茶花泉油茶示范基地的林下鹿茸菇种植正是以这样的模式发展起来，该鹿茸菇基地从2020年10份开始种植，目前已经种了近500亩，现有近50亩的鹿茸菇进入采摘期。“现在这些菌子长势还可以，从市场上的销售来看价格也还可以。如果出菇快，卖不出去还可以让贵福菌业回收回去，销路是不愁的。下一步，我们计划到年底将种植面积扩张到1500亩左右。”谢桥村监委会主任罗仁刚说起村里发展的鹿茸菇产业，信心满满地说到。
作为玉屏重点招商引资企业，贵福菌业在发展中过程中，不仅着眼于自身企业经济发展，同时还立足资源地位和价值，兼顾长期效益，扛起企业的社会责任和担当。
“目前我们正在做食用菌的精深加工，精深加工主要是利用一些废角料或者是一些残次菇进行多糖、多肽提取，然后做一些调味品和菇酱之类。”对于公司下一步的规划，赵飞介绍说，在未来发展当中，公司还将建设培训中心及观光园，将产业发展与旅游业发展有机结合，形成一二三产业融合发展的格局。
来源：铜仁新闻网（文政松 特约通讯员 李平）
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