广西天等县发展牛蛙+特色种养结合产业，这个基地年产值800万元

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春季，万物萌动，在天等县宁干乡永乐村，池子里的牛蛙正呱呱鸣叫。

“我们宁干水质好，环境优，适合发展牛蛙养殖业。在这里饲养的美国牛蛙个头大、肉质鲜美，深受消费者的喜爱，订单不断。”永乐村潮顺牛蛙养殖基地负责人黄进龙说。

这里饲养的是美国牛蛙，蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹，生长快、产量高，是一种可食用蛙。

目前采用浅水盖棚模式的养殖方式，每个养蛙池可饲养1万余只牛蛙，平均亩产成年牛蛙6500公斤，年产值800万元。该基地通过“公司 基地 农户”的模式，逐步发展壮大，目前基地占地150亩，共建有350个养蛙池。

公司发展起来了，周边村民也分享着发展的红利。

“我2019年起就在这里工作，负责给牛蛙喂食。每天早上、中午各喂一次。每个月工资有2400元。”永乐村巴定屯村民黄金妹是基地的一名员工，在家门口就业让她很欣慰。

说起牛蛙养殖给周边群众带来的好处，永乐村副支书黄全开心地说：“基地吸引了周边年轻人来这里学习养蛙技术，带动了许多农户就业。”

据了解，该基地通过产业培训、技术指导、招工务工等方式，发挥产业辐射作用，带动当地群众参与养蛙产业。目前，该基地稳定提供就业岗位35个，每年务工人员人均可增收2.8万元。

近年来，天等县不断推动特色种养产业在乡镇落地生根，各乡镇村屯因地制宜发展黑豆种植、青头鸭养殖、肉牛养殖、种桑养蚕等产业，全县产业覆盖率达97.94%。宁干乡则立足水资源优势，盘活土地资源，引进福建客商发展牛蛙养殖产业，为群众提供增收渠道。

来源：陈明桂 通讯员 李志高（广西农业）

我国牛蛙养殖是如何发展壮大的？

1990 年代初，两岸关系有所缓和，台湾企业开始在大陆办厂，一家主营商业饲料的台企来到厦门，大力推广以牛蛙配合饲料，取代鱼干、蚕蛹等传统饵料。饲料经过科学调配后，使得牛蛙得病率大幅下降，亩产也快速提高。

比起其它食用蛙类，牛蛙有天然的优越性：它吃得多、长得多，喂同样多的饲料，牛蛙能比其它蛙类多长 40% 的重量，而且牛蛙基因也很独特，对一种其它蛙类易感的致病菌有天然免疫力，对刚入门的养殖户也更友好。再加上牛蛙个头大、肉更多，口感绝佳，吃货们用舌头投票，牛蛙的销量也更旺。

凡此种种，让牛蛙养殖户越来越多。

与此同时，一些同时提供牛蛙苗种、饲料、成品蛙回收、加工等各环节服务的公司开始涌现，一条从牛蛙身上牵引出来的产业链越来越完善，发展到下游，自然是各种以牛蛙为主题的特色餐饮企业在全国各地涌现。

央视农业频道曾采访过一个帅小伙，名校毕业，家里倾尽全力让他北漂，追逐演艺梦想。小伙当过模特，做过演员，硬照拍了一堆，却始终没能成功「逐梦影视圈」，家里也因此负债累累。最终他放弃北漂，回到家乡，从零开始，养起了牛蛙，同时开了一家牛蛙特色餐厅。

小伙想得很明白：牛蛙价格低的时候，餐厅利润高，可以多赚钱；牛蛙价格高的时候，餐厅成本有保证，牛蛙养殖外销也能多赚钱。

前两年影视行业寒冬，许多圈内人颗粒无收，小伙却过得不错，月入百万元。

成功养殖牛蛙，让这位曾经的演员有了深刻体悟

像他这样因为牛蛙改变命运的养殖户，广泛分布于中国南方地区，支撑起全国人民的「饕餮盛宴」。

据统计，牛蛙消费量排名前五的城市分别是上海、重庆、成都、武汉和长沙，平日里，仅上海一个城市，每天消耗的牛蛙就大约 50 万斤，重庆、成都也分别要消耗 40 万斤，过年时数量更大。

近 100 年来，中国已经从纯引进牛蛙的国家，发展为既能满足全国吃货的胃，同时又是全球最大的牛蛙出口国之一。

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