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销售有妙招
开“生态体验”餐厅，主打山鸡系列，客人吃完一般会再单独购买山鸡和鸡蛋，有类似"抖音"的直播平台3个，每天专人负责直播山鸡养殖。
隆冬时节，通江县铁佛镇观山坪村一段狭长的河谷上方，面积约200亩的养殖场被分割成一个个规模相当的鸡舍，家禽散养其中，悠然自得。“鸡司令”王世杰提着玉米、麦子、豆子拌的早餐，“喔……喔……”呼唤，山鸡闻声赶来，“咯”声阵阵，围绕在他身边抢起食来。
对四川省巴蜀森都生态农业发展有限公司总经理王世杰来说，山鸡是他发家致富的“金凤凰”。
敏锐抓住商机，林中散养山鸡
2012年，在外打拼的王世杰回家探亲，在朋友家偶然看到两只七彩山鸡，鲜艳的羽毛吸引了他的目光。一打听，其他区县和周边乡镇都还没有发展山鸡的先例。“在外打工也是干，不如回家养山鸡。”
谋定而后动。王世杰一边搞市场调研，一边查阅资料，前往广东一家养殖基地学习。2014年8月，在当地党委政府的支持下，养殖场正式动工。建成后，王世杰从广东首批引进1000只山鸡种苗，开始了养鸡生涯。
尽管之前做了一些准备工作，在首次试养时，还是因管理不善导致疫情发生，鸡苗剩下不到200只。但他并没有气馁，向供应商咨询、上网查询，逐步掌握了养殖技巧。
“山鸡的活动量大，一个圈舍1000平方米养200只鸡，这样养殖的山鸡肉质更加紧密、口感更加香醇。”王世杰采用五谷杂粮和中草药喂养，出栏后对圈舍进行清理、消毒，清理出来的山鸡粪用于种草，草收割后用来喂山鸡，实现生态有机种养殖循环。
现如今，养殖场的鸡苗成活率95%以上，养殖七彩山鸡、巴山土鸡等品种，年出栏5万只以上，孵化育雏10万只，产鸡蛋20万枚。
线上线下销售，年收入上百万
采取“实体店 电子商务 社交平台”线下线上相结合的方式，一只只山鸡“飞”出了大山。
“公司有生态体验餐厅2家、农村电商直营店2家，销售渠道和销量都比较稳定。”王世杰说，在线下方面，主要与达州、巴中等周边区县的餐厅签订销售合同。从去年开始，电商销售渠道稳步上升，占比七成以上。2020年，销售额500万元以上。
公司在“抖音”创建了一个直播平台，每天专人负责直播养殖山鸡的情景，迅速吸纳了很多粉丝。“很多人通过‘抖音’等平台找我买山鸡。”王世杰说，公司目前有类似直播平台3个，粉丝量达到10万人次以上。
记者注意到，王世杰在养殖场旁边，还开了一个“生态体验”餐厅，用于接待各地的游客，每天都有人就餐。“山鸡全宴，最受欢迎。”王世杰说，餐厅的主打菜就是山鸡系列，有麻辣、酸辣、清炖等口味，还有卤、蒸、炒等各种鸡蛋菜品。基本上客人吃完还会再单独购买山鸡和鸡蛋。
带动乡亲致富，助力乡村振兴
作为国家科技部科技特派员、四川省返乡创业明星，王世杰还带领公司专业团队与中国农业大学、四川农业大学、西北科技农民大学等合作，形成“官、产、学、研、销”一体化的大联动。
2015年，王世杰成立通江鑫源珍禽种养专业合作社，并注册了“观山坪黄栀山鸡”商标，吸引村民以各种方式“入股”养殖场。不到1个月时间，就有17户农户主动报名参与进来，有投入资金的，有以土地入股的。截至目前，发展合作社及家庭农场共20家，带动周边农户960多户（覆盖3个贫困村）、科技扶贫1260户增收。为了真正带动村民致富，王世杰把鸡苗免费提供给合作社成员和周边贫困户，并对所有成品鸡进行保护价回购。
“每月工资2000元，自己家里也养了几十只山鸡，这两项加起来一年收入5万多元。”在养殖场务工的村民王天华谈起现在的收入喜上眉梢。
来源：无线巴中2021-02-03
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