老师傅街边卖另类“烧烤鱼”,小鱼插着竹签围一圈,好吃还好玩

老师傅街边卖另类“烧烤鱼”,小鱼插着竹签围一圈,好吃还好玩

今天要和大家说的就是一种街边卖的特色小吃,小编刚发现的时候还以为是竹筒饭,走近一看才知道看错了,原来这里是在卖烤鱼。相信很多人和我一样都是第一次看到直接在街边烤鱼的,我们平时都会去餐馆吃的时候,都是满满一盆端上来,分量是很足的。不知道你有没有吃过这种街边的烤鱼呢?如果哪一天看到了,就买一条来尝尝吧,味道还是很不错的。

这个“万人迷”小吃,售卖15元一条,很多人一顿可以吃3条

这个“万人迷”小吃,售卖15元一条,很多人一顿可以吃3条

向大家介绍一个这样一种街边的“万人迷”小吃,为什么要叫它“万人迷”小吃呢?因为吃货这个小吃的很多人,都对它赞不绝口。,它售卖15元一条的价格,遇到有卖的,很多人一顿就可以吃3条,还觉得特别便宜好吃,这个小吃是什么来头呢?其实,有的时候不经意发现的街边小吃可能是一道佳肴,这个小吃就是在偶然之间看到的,但是最终俘获了众多吃货的胃。

巫山烤鱼配方技术,学会了就可以开店做生意

巫山烤鱼配方技术,学会了就可以开店做生意

水产加工 热菜 4个月前 (02-07)

巫山烤鱼配方技术,学会了就可以开店做生意。大重庆8袋,香辣酱6瓶,素味阿香婆香辣酱6瓶,辣妹子3大瓶,柱候酱6瓶,海鲜酱3瓶,十三香2盒,豆豉4盒,醪糟3瓶,冰糖2.5斤头条。干辣椒8斤,豆瓣酱5斤,麻椒3斤,泡辣酱5斤,花椒1斤;食用油:猪油10斤,牛油8斤,鸡油6斤,菜籽油1桶,色拉油20斤

打破传统 一款豆花烤鱼 卖火一个镇 每天100多条 夫妻俩年入50万

打破传统 一款豆花烤鱼 卖火一个镇 每天100多条 夫妻俩年入50万

水产加工 热菜 5个月前 (01-04)

把活鱼宰杀治净后,鱼要先腌渍入味,再送入炭烤炉烤制成熟。另外要同时现点豆花并在热汤汁里慢煨。临走菜时,再往盛器内的豆花和烤鱼面上浇上现炒的不同味汁。成菜烤鱼外皮酥香,鱼肉细嫩香辣,豆花细腻柔嫩。这里以泡椒豆花烤鱼为例,说说其制作流程。由于烤草鱼用的是炭烤炉,炉内温度没有气烤炉那般稳定,故在烤制过程中需要注意根据烤制时火候大小,不时翻动鱼身

烤鱼店如何利用“环扣返现”的策略,以达到长期锁客的目的

烤鱼店如何利用“环扣返现”的策略,以达到长期锁客的目的

水产加工 美食 8个月前 (10-01)

可能很多朋友不知道什么是“环扣返现”模式,现在给大家解释一下:“环扣反现”模式就是老板把A产品以不赚钱的成本销售出去,当客户购买店里的B产品或者消费到一定金额的时候,将客户购买A产品的费用百分之百全部返还给客户,依此类推,当客户再次购买C产品或者累积消费到一定金额时,将客户购买B产品的费用全部返还。

在家自制烤鱼,外焦里嫩,再来一瓶酒,简直不要太爽

在家自制烤鱼,外焦里嫩,再来一瓶酒,简直不要太爽

水产加工 热菜 8个月前 (09-21)

烤鱼作为一道美食,无论是日常和小伙伴聚会,还是宴请宾客都是点单率较高的美食之一。想起烤鱼那金黄的诱人的色泽,那香辣的味道,顿时有些忍俊不禁了。说到制作烤鱼,小伙伴都会有个疑问,家里没有烤箱怎么做?那就油炸,其实很多饭馆也是油炸的。好了,我们直接开始吧!草鱼1条,葱姜蒜,芹菜1颗,线椒2个,红椒10个,黄豆芽200克,干辣椒适量,火锅底料1小块,麻椒15粒。

几种简单调料,就能做出日售100道的爆品烤鱼,饭店老板的福音

几种简单调料,就能做出日售100道的爆品烤鱼,饭店老板的福音

水产加工 热菜 9个月前 (09-14)

1.准备一条三斤左右的草鱼、一定要是活的。2.杀鱼的时候注意苦胆别弄破、苦胆在鱼喉结稍下的地方,先从鱼的内侧尾部动刀。3.改好鱼、在鱼的内侧分别撒上点盐和味精、适当一点就行。4.备好烤鱼垫底的料、圆葱片、姜片、蒜籽、炒的时候放辣椒段和孜然粒,放一点就行。5.锅内倒入油能炸开鱼为准、油大约升到8成热左右、放入鱼。6. 四分钟就可以把鱼炸熟,鱼皮发脆为止不要炸糊

川菜老厨师教你正宗烤鱼配方和6大诀窍,5分钟就能学会

川菜老厨师教你正宗烤鱼配方和6大诀窍,5分钟就能学会

水产加工 10个月前 (08-14)

烤鱼最大的特点是运用了烧烤和老油,原料需要提前腌制,在用烧烤炉烤至7-8成熟,最后浇上老汤,老油,带酒精炉上桌,不但可以保温,还能根据个人口味涮各种蔬菜,面条等,极大限度的保证了原材料独特的口感,深受广大时刻的喜爱。认真看完只需要5分钟,你就能学会,拿来开店都没问题。

因为“吃鱼不用吐刺”-这道美食在各大城市爆火

因为“吃鱼不用吐刺”-这道美食在各大城市爆火

水产加工 12个月前 (06-18)

谁说一个人不能吃烤鱼?谁说吃鱼就非得吐刺?有了这款全新的创意美食,困扰在吃货面前的这两个棘手难题,瞬间便可以迎刃而解。它可以让人们更尽兴的品尝鱼肉的鲜美,不用担心用餐中途会被鱼刺卡到,对于懒癌患者来说,简直就是福音。它,就是“无骨烤鱼饭”。这种“无骨烤鱼饭”,更看重小而美的精品包装,喜欢将不同口味的烤鱼与白米饭搭配到一起,组成套餐以更亲民的价格售卖,满足人们的舌尖所需。

淡水鱼开发资料:淡水鱼的综合批量加工方法

淡水鱼开发资料:淡水鱼的综合批量加工方法

水产加工 1年前 (2019-03-20)

我国有丰富的淡水鱼资源,但由于淡水鱼本身的骨刺细小而且不易去除,加工难度要大于目前应用较多的海产鱼,同时淡水鱼由于生长在池塘或湖泊中,不可避免地带有土腥昧等缺点。目前淡水鱼利用率非常低,加工量不足2%,淡水鱼加工的薄弱环节制约了淡水养殖业的发展。一般淡水鱼鱼片占鱼体总重的50%左右,是目前利用率最高、利用价值最大的部分。

水产制品:烤鱼片的简易加工方法

水产制品:烤鱼片的简易加工方法

小吃零食 水产加工 美食 1年前 (2018-12-27)

烤鱼片加工的简易方法是:先将马面钝去除头、内脏和皮,只留带脊椎再用刀紧贴脊骨,剖下脊椎两侧的净肉,从而得到两片完整的马面鱼肉。将马面鱼净肉片放入清水中,洗去污物和血丝,并反复多次,以除去异味。漂洗后,将鱼片摆在有网眼的筛盘上沥去水分,至不滴水为止。在沥干的每公斤鱼肉片中,加入50克砂糖、20克精盐、10克味精,并将鱼肉片与调味料混匀,使调味料充分渗入鱼肉片中。

淡水鱼的批量加工技术:冷冻加工-盐制品-熟食品

淡水鱼的批量加工技术:冷冻加工-盐制品-熟食品

水产加工 1年前 (2018-12-21)

在远离市场、交通不便的大型养殖场,或一些产业化加工厂,为了丰富市场供应,获取更大的利润,竞相开发鱼的加工品,因而出现了近年来盛行的淡水鱼类加工业。反过来说,加工业的发展,对于推动和激发养殖业的发展,又显示了它的威力和作用。鱼类水产品保存运输和加工利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、罐头制品、腌干制品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油及工业用品的加工等。

重庆铜梁区:家朋农庄图示简介

重庆铜梁区:家朋农庄图示简介

休闲农庄 重庆农庄 1年前 (2018-12-19)

家朋农庄位于重庆铜梁,是聚住宿、餐饮、娱乐、会议、休闲娱乐,大型垂钓、果园采摘为一体的大型休闲农庄。距离重庆铜梁只有数公里,相距几百米就能抵达周边奇彩梦园,黄桷门等名胜景区。庄内拥有多种山珍、野味等特色餐饮以及垂钓、烧烤、体育设施、水果采摘等娱乐活动供游客选择,真正让游客感受自然、回归自然,田园生活尽在其中。

图示:(贵州)情人谷秀瀛园农家乐简介

图示:(贵州)情人谷秀瀛园农家乐简介

休闲农庄 贵州农庄 2年前 (2018-11-23)

情人谷秀瀛园农家乐位于情人谷景区内,山水秀丽,花果漫山遍野,乡村风味独具特色。经营特色农家菜,特色烤鱼,烧烤,农家香肠,采摘水果等。内设包房,自动麻将,棋牌,攀岩,探洞,垂钓等娱乐设施。交通、停车方便,是一个休闲纳凉,亲近自然的好去处。可同时接待200人就餐。

油炸鱼圆(鱼丸)的批量加工方法及操作技术要点

油炸鱼圆(鱼丸)的批量加工方法及操作技术要点

水产加工 2年前 (2018-11-19)

生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排,经综合利用加工成油炸鱼圆,即可供市场直接销售,亦可进一步加工成罐头食品。将削鱼片存下的鱼排集中起来清洗一次,漂去污物,定量装入洁净容器内准备下道工序使用。利用挤压式采肉机,采取鱼排上的鱼肉。将采肉机采出的鱼肉再经过孔板为3~4毫米的孔板绞细处理。

乌苏里江的金色江鲤售价高 一条要卖好几百!

乌苏里江的金色江鲤售价高 一条要卖好几百!

养鱼 创业故事 水产养殖 2年前 (2018-11-18)

用江水炖好的野生鲤鱼肉质非常细嫩。鱼肉本身鲜香的味道伴随着汤汁也充分的释放了出来。一口鱼肉,一口鱼汤,怎一个美字了得啊。乌苏里江历史长,沿岸风景美名扬。现如今,来这个地区旅游的游客不仅要欣赏美景,品尝当地的江鲜更是必不可少。大小饭店也都做起了野生江鱼的生意。

图示:(贵州)白云森林公园大邱庄简介

图示:(贵州)白云森林公园大邱庄简介

休闲农庄 贵州农庄 2年前 (2018-11-04)

大邱庄坐落于都溪林场内,经营特色农家饭,烤全羊,烧烤,烤香猪,烤鸡,烤兔,烤鱼,烤鸭,杀猪饭等。内设包房(20间)、卡拉OK、吊床、骑马、钓鱼、足球、羽毛球、大中小型会议、宴会、篝火晚会等娱乐设施。公园内有一片草原,养护良好的混交景观林,挺拔隽秀如银针布地,林下盛厚的草地如绿毯铺地。

水产制品:鱼糕的配方及批量加工技术要点

水产制品:鱼糕的配方及批量加工技术要点

水产加工 2年前 (2018-10-25)

鱼糕属于较高级的鱼糜制品,对弹性、色泽的要求较高,因此作为鱼糕生产用的原料应是新鲜、含脂量少、肉质鲜美。尽量不用褐色肉,而弹性强的白色鱼肉配比应适当增多。在擂溃完成后,对于双色鱼糕、三色鱼糕还需将鱼糜着色调配。如制三色鱼糕,需先将原先配料分成三份,其中一份加鸡蛋清(6%)、红米粉(2.2%)、胡椒粉(0.75%,可适量),制成红色并具有辣味的鱼肉糜。

陕西高陵县:开胃鱼庄图文简介

陕西高陵县:开胃鱼庄图文简介

休闲农庄 陕西农庄 2年前 (2018-09-28)

高陵县开胃鱼庄是一家极具特色的,集住宿与就餐于一体的农家乐。风景优美,山水环绕,更有露天KTV、棋牌等娱乐项目供您选择。开胃鱼庄是一家风景优美,山水环绕的特色农家乐。有烤鱼,开胃鱼,棋牌等休闲项目,更有卡拉OK让您与家人共享闲暇时光!

水产品:珍味鱼片的批量加工工艺介绍

水产品:珍味鱼片的批量加工工艺介绍

水产加工 2年前 (2018-09-24)

珍味鱼片有香甜型、香酥型、麻辣型、蒜味型等品种。漂洗是提高制品质量的关键。国内常用的漂洗法是将鱼片装入筐内,将筐置于漂洗架上,循环漂洗,或者倒入漂洗槽中浸漂,溶去水溶性蛋白,洗掉血污和杂质等。按50千克鱼片计,配方为:白砂糖5%~6%,精盐1.5%~2%,味精1%~8%。调味后的鱼片,采用人工烘干或日光晒干,或采用自然干燥和人工干燥相结合的方法。

图示:重庆麻辣烤鱼的美食加工做法

图示:重庆麻辣烤鱼的美食加工做法

水产加工 热菜 2年前 (2018-09-04)

1准备好食材。2再把调味料准备好。3鱼去内脏洗净,在鱼身上两面划花刀。4然后加入葱姜,料酒,盐腌制10分钟。一个不锈钢托盘盛着烤鱼,可以边加热边吃,鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜,是现在的一种时尚美味佳肴。自己在家一样可以做出比美饭店味道的-麻辣烤鱼。只要有些耐心,其实非常容易成功。

湖北麻城(图示):紫薇山庄简介

湖北麻城(图示):紫薇山庄简介

休闲农庄 湖北农庄 2年前 (2018-08-23)

湖北麻城(图示):紫薇山庄简介:位于麻城市盐田河镇罗格里栗乡缘景区;地理位置优渥,交通便捷;庄园依山傍水,紫薇、荷花满园飘香;九月打板栗,野趣十足;还有垂钓、水上乐园等丰富的娱乐活动;是周末度假游玩,回归田园生活的理想之地

水产品:鱼卷的批量加工工艺及配方

水产品:鱼卷的批量加工工艺及配方

水产加工 2年前 (2018-07-31)

鱼卷原先用的原料鱼是油鲨或大青鲨,近年来随着渔业资源的变化,常以狭鳕鱼糜为主要原料,并适当加入一些鲨鱼的鱼糜。此外也有采用其他小杂鱼为原料,为了保证鱼卷的弹性,一般用50%的小杂鱼和50%的鲨鱼相搭配。鱼肉50公斤,精盐1.6公斤,味精0.75公斤,淀粉7公斤,黄酒1公斤,蛋清适量。

重庆合川涞滩聚仙休闲山庄(草莓鸡地)简介

重庆合川涞滩聚仙休闲山庄(草莓鸡地)简介

休闲农庄 重庆农庄 2年前 (2018-07-28)

独栋小别墅客房,房间可观鱼塘,环境优美。山庄提供娱乐KTV、棋牌室、游船等活动。山庄临近涞滩古城100米,鹫峰漂流10公里,集住宿休闲、旅游为一体度假农庄。娱乐项目:KTV,机麻,钓鱼(8元/斤),摘草莓(30元/斤),烤羊(30元/斤),烤鱼,烤鸡,烤乳猪,篝火晚会,露天电影。

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