全粮酿酒工艺:黄酒和白酒的真实区别你知道吗?

全粮酿酒工艺:黄酒和白酒的真实区别你知道吗?

农业科普 饮品饮料 7个月前 (11-05)

真正的白酒就是我们酿造出来的原酒,经过二次蒸令,然后再放入地窖存放发酵2-3年之后才能饮用。所以,黄酒是通过粮食发酵而成,而白酒是经过两次蒸馏而成。并且它们都需要经过1-2两年的储藏和发酵之后才能喝。因此,只是一次蒸馏之后,然后用水和添加剂勾兑的白酒,并不属于饮用酒。其实,真正的白酒就是我们酿造出来的原酒,经过二次蒸令,然后再放入地窖存放发酵2-3年之后才能饮用。

囤酒等于存钱?这3种酒越放越没价值,现在知道还不迟

囤酒等于存钱?这3种酒越放越没价值,现在知道还不迟

饮品饮料 7个月前 (10-25)

只是今天小编想对这些酒友说,囤酒是一个技术活,里面有很多的讲究,要知道我国白酒市场纷繁复杂,酒品繁多,但并不是任何酒都适合囤的,有些酒囤起来可以招待亲友,大家一醉方休,也有的酒囤起来,不仅没有价值,对身边的亲人可能也没有多大的好处。今天小编就跟大家聊聊这其中的猫腻,感兴趣的可以了解一下。

图文演示:黄酒烧虾怎么做_黄酒烧虾的自制做法

图文演示:黄酒烧虾怎么做_黄酒烧虾的自制做法

水产加工 热菜 1年前 (2019-05-01)

1主要食材:鲜虾、黄酒、生抽;2鲜虾若干,剪去虾枪虾须,从虾背刨开。3所有虾依次处理好;4锅中放食用油,放入姜片爆香;5放入大虾。6煎致变色,加入半碗黄酒。7加入生抽,加入白糖(虾,我家喜欢偏甜口味,放了一大茶匙白糖);8大火烧开,汤汁浓郁粘稠即可出锅

小金钱草的药用功效与药膳作用

小金钱草的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-04-26)

小金钱草学名马蹄金,别称荷苞草、肉馄饨草、金锁匙、铜钱草、黄疸草等,为旋花科马蹄金属多年生匍匐草本植物,具有清热解毒、利水、活血的功效,是一味资源丰富的苗族民间药材,有很好的开发和利用价值,下面我们就一起来看一看小金钱草的功效与作用吧!

怎么做肉龙(北京传统面饼)_肉龙的图文演示做法

怎么做肉龙(北京传统面饼)_肉龙的图文演示做法

主食 美食 1年前 (2019-04-12)

1酵母溶于水中,加入面粉堆中。2揉成面团,盖上湿布,发至原来的两倍大。3猪肉剁成泥。4加入葱姜蒜、生抽、黄酒、盐、水,顺时针,搅打上劲。5将发好的面团在面板上揉透揉均。6擀成圆面皮。7铺上肉馅,卷起来。8冷水下锅蒸15分钟,焖10分钟,出锅开吃。

茜草的药用功效与药膳作用

茜草的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-03-28)

茜草别称血见愁、活血丹、土丹参等,为茜草科茜草属多年生草质攀援藤木,入药具有行血止血、通经活络、止咳祛痰的功效,对吐血、衄血、尿血、便血、血崩、经闭、风湿痹痛、跌打损伤、瘀滞肿痛、黄疸、慢性气管炎等有治疗作用,下面我们就一起来看一看茜草的功效与作用吧!

虫白蜡的药用功效与药膳作用

虫白蜡的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-03-20)

虫白蜡别称白蜡、虫蜡、木蜡等,为介壳虫科昆虫白蜡虫的雄虫群栖于木犀科植物白蜡树、女贞或女贞属他种植物枝干上分泌的蜡,入药具有止血、生肌、敛疮的功效,对创伤出血、疮口久溃不敛等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看虫白蜡的功效与作用吧!

醋延胡索的药用功效与药膳作用

醋延胡索的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-03-11)

醋延胡索是延胡索的醋制品,醋制后可以提高延胡索的有效利用率,可以增加治疗效果,不仅对止痛有比较好的功效,对于治疗女性的闭经痛经的问题也是有着比较好的作用,同时对全身性质的血瘀的问题也有很好的疗效,下面我们好一起来看一看吧!

金盏银盘的药用功效与药膳作用

金盏银盘的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-03-07)

金盏银盘别称金盘银盏、铁筅帚、千条针等,为菊科植物三叶鬼针草或金盏银盘的干燥全草,入药有清热解毒、凉血止血的功效,对感冒发热、黄疸、泄泻、痢疾、血热吐血、血崩、跌打损伤、痈肿疮毒、鹤膝风、疥癞等有治疗作用,下面我们就一起来看一看金盏银盘的功效与作用吧!

蛇莓有什么药用功效?蛇莓的药膳作用有哪些?

蛇莓有什么药用功效?蛇莓的药膳作用有哪些?

中药材类 1年前 (2019-03-05)

蛇莓蛇泡草、龙吐珠、三爪风、野草莓等,为蔷薇科蛇莓属多年生草本植物,全国各地都有分布,野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中,具有清热解毒、活血散瘀、收敛止血的功效,能治毒蛇咬伤、敷治疔疮等,下面我们就一起来看一看蛇莓的功效与作用吧!【功效】清热凉血、消肿解毒,治热病、惊痫、咳嗽、吐血、咽喉肿痛、痢疾、痈肿、疔疮、蛇虫咬伤、汤火伤。

红烧花蛤罐头的加工操作要点及质量要求

红烧花蛤罐头的加工操作要点及质量要求

水产加工 1年前 (2019-03-05)

将活鲜蛤用流动水充分刷洗后,去净泥沙,剔除破壳蛤和死蛤。将花蛤分装于盘中,送进杀菌锅内,采用5—(3~5)—5/110℃蒸煮后取出,控制脱水率为28%~30%。将蛤汤和香辛料放入夹层锅内微沸约15分钟,去渣后加入其他配料,充分溶解后过滤,最后加入黄酒,得到总量为55千克的调味汁。罐经清洗消毒后,装蛤肉130~135克,加精制植物油5克,加调味汁45~50克,汁温不低于75℃。

红烧鯵鱼罐头的批量加工操作要点

红烧鯵鱼罐头的批量加工操作要点

水产加工 1年前 (2019-03-05)

采用新鲜或冷冻鯵鱼为原料。新鲜鱼用清水洗净表面泥沙、黏液等污物。冷冻鱼于25℃以下的水中或空气解冻。然后按先后次序进行去鳍、去头尾、去内脏、去鳞等操作,不得使已解冻的鱼积压而变质。将处理后的鱼用流动水洗净,洗除鱼体表面及腹腔内的污物,再将鱼体切成长3厘米左右的鱼段,切口整齐,尾段长 5~6厘米。

葎草的药用功效与药膳作用

葎草的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-03-03)

葎草别称葛葎蔓、葛勒蔓、来毒草等,为桑科植物葎草的全草,入药具有清热解毒、利尿通淋的功效,对肺热咳嗽、肺痈、虚热烦渴、热淋、水肿、小便不利、湿热泻痢、热毒疮疡、皮肤瘙痒等病证有治疗作用,下面我们就一起来看一看葎草的功效与作用吧!

降香的药用功效与药膳作用

降香的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-02-24)

降香别称降真香、紫降香、花梨母等,为豆科黄檀属植物降香檀树干和根的干燥心材,入药具有化瘀止血、理气止痛的功效,对吐血、衄血、外伤出血、肝郁胁痛、胸痹刺痛、跌扑伤痛、呕吐腹痛等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看降香的功效与作用吧!

橘核的药用功效与药膳作用

橘核的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-02-24)

橘核别称橘子仁、橘子核、橘米等,为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子,果实成熟后收集洗净晒干,入药具有理气、散结、止痛的功效,对疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈乳癖等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看橘核的功效与作用吧!

组图演示:毛氏红烧肉怎么做的自制做法

组图演示:毛氏红烧肉怎么做的自制做法

热菜 肉品加工 1年前 (2019-02-19)

1五花肉洗净,切成2.5厘米见方。2锅中放水,下入切好的五花肉。3把五花肉焯水后捞出控干水分。4准备好葱姜蒜 八角 桂皮 干辣椒。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的,因为毛主席在生活中不吃酱油,毛主席在小的时候父亲开了一个制作酱油的作坊,在当时各方面条件很差,他亲眼目睹了制作酱油的过程,产生了一些反应,以后就不吃酱油了。

怎样加工生产淡水鱼调味鱼片-工艺流程及操作要点

怎样加工生产淡水鱼调味鱼片-工艺流程及操作要点

水产加工 1年前 (2019-02-18)

选料:1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头,洗净血污黑膜。开片:割去胸鳍,一般由头肩部下刀连皮开下张张薄片,沿着脊排骨刺上层层开片(腹部肉不开),肉片厚2毫米。留下大骨刺,供作他用。检片:将开片时带有大骨刺、红肉、黑膜、杂质的肉片拣出,保持鱼片洁净。漂洗:漂洗是提高鱼干片质量的关键。

水产品:鳝鱼肉丝软罐头的批量加工操作技术

水产品:鳝鱼肉丝软罐头的批量加工操作技术

水产加工 1年前 (2019-02-10)

鳝鱼肉丝软罐头的原料选用鲜活或冷冻的重150克以上的鳝鱼;加工调味液配方为大蒜250克,黄酒1.4千克,精盐3.5千克,味精220克,生姜300克,琼胶80克,洋葱 250克,酱油15千克,酱色60克,白砂糖6千克,清水85升。配制方法是将大蒜、生姜、洋葱洗净、捶烂后装入纱布包内,扎牢袋口,入夹层锅中煮沸,保持微沸20分钟,将香料包捞出。

图文演示:红烧带鱼怎么做_红烧带鱼的自制做法

图文演示:红烧带鱼怎么做_红烧带鱼的自制做法

水产加工 热菜 1年前 (2019-01-19)

1带鱼洗净后切段;2备好生姜和葱花;3锅内倒油油温7分热加入一汤匙生粉;4让油锅沸腾十秒钟,这样就不会油花四溅了;5再把鱼下入;6煎至一面金黄后再翻面;7煎至两面金黄后捞起;8留底油下入姜皮爆出香味;9再把煎好的鱼回锅,烹入料酒;10加入生抽和老抽后翻均匀。

柿蒂(柿子把)的药用功效与药膳作用

柿蒂(柿子把)的药用功效与药膳作用

中药材类 1年前 (2019-01-14)

1、柿蒂泡水喝后,用水煎煮可以治疗咳嗽呃逆的症状。2、柿蒂可以用黄酒和姜汁冲调后饮用,能够治疗呃逆不止,加入砂糖后炖熟后服用,可以有效治疗。3、柿蒂能够治疗伤寒引起的呕吐不止的情况,有效地去除体内的寒气,有效治疗体内湿症的状况。4、柿蒂能够治疗血亏淋病,对于一些生殖系统出现的问题也能够很好的治疗。

酒黄连等三种黄连炮制方法介绍

酒黄连等三种黄连炮制方法介绍

中药材类 1年前 (2019-01-09)

黄连为常用中药,具有清热燥湿、泻火解毒的功效,常用于湿热痞满、呕吐吞酸、泻痢、黄疸、高热神昏、心火亢盛等症,对于黄连历代有多种炮制方法,不同的炮制方法又有不同的功效,下面我们就一起来看一看吧!炮制方法:取黄连片用黄酒拌匀,稍闷,炒至表面深黄色为度,取出放凉,每100千克黄连,用黄酒12.5千克。

北五味子的5种传统加工产品的技术要点

北五味子的5种传统加工产品的技术要点

水果加工 1年前 (2018-12-22)

每年9-10月,北五味子果实呈鲜红时采摘,从果穗基部剪下,拣去果枝及杂质,在阳光下晾晒。在晾晒过程中,要经常翻动,以免霉烂,当干燥至手攥有弹性,松手能恢复原状时,此时果实含水量在12%左右,即为干品。晒干后,贮藏干燥通风处,防止霉烂、虫蛀;如遇阴雨天,可置于室内35℃条件下烘干,烘制过程中,要勤翻动,防止发霉变质。干后拣去果枝及杂质即可。

淡水鱼的批量加工技术:冷冻加工-盐制品-熟食品

淡水鱼的批量加工技术:冷冻加工-盐制品-熟食品

水产加工 1年前 (2018-12-21)

在远离市场、交通不便的大型养殖场,或一些产业化加工厂,为了丰富市场供应,获取更大的利润,竞相开发鱼的加工品,因而出现了近年来盛行的淡水鱼类加工业。反过来说,加工业的发展,对于推动和激发养殖业的发展,又显示了它的威力和作用。鱼类水产品保存运输和加工利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、罐头制品、腌干制品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油及工业用品的加工等。

美食菜谱:藕块炖排骨怎么做_图示自制做法

美食菜谱:藕块炖排骨怎么做_图示自制做法

热菜 肉品加工 1年前 (2018-12-21)

1备好食材。2排骨用清水换洗二三次,加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。3藕切块,切好洋葱,姜。4备好酱油,冰糖1小块。5砂锅入油,小火加热,小炒姜片洋葱。6加入排骨翻炒至变色。7加入藕块。8加入酱油,冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。

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