凉拌洋葱怎么做更入味?各大饭店都用的方法,1分钟学会清爽开胃

凉拌洋葱怎么做更入味?各大饭店都用的方法,1分钟学会清爽开胃

凉菜 蔬菜加工 2周前 (06-21)

天气越来越热,任何冒着烟的菜、沾都不想沾,这个时候你会发现,凉拌大法实在是太友好了,方便快捷、清凉爽口,调菜盆里一颠一翻,2分钟搞定,关键是还好吃。今天,就给大家分享一道我们河南人百吃不厌的洋葱拌香菜,食材简单、清脆爽口,每到夏季、大小餐厅街边小店随处可见,微辣清甜的洋葱入口就能刺激肠胃、增进食欲,是佐酒下饭的必备小菜之一。

菜农实用干货:南方各种蔬菜1-12月之播种和扦插时间表

菜农实用干货:南方各种蔬菜1-12月之播种和扦插时间表

蔬菜种植 1个月前 (06-03)

经常有朋友问萝卜什么时候种?菠菜什么时候播?空心菜什么时候扦插?如何防治苗期病害?怎么缩短缓苗期?总之,都是实际的问题,单独回复起来,效率比较低。在此,我们把30种蔬菜的播种时间,及壮苗措施,例举出来。香菜——播种时间:四季可种,一般都春秋两季种植。9月种秋香菜为主,8月可抗热的品种,出芽率不高,但效益不错。从播种到收获,香菜生育期60-90天;

香菜储藏很容易,只要把握关键即可,香菜的储藏方法的具体分析

香菜储藏很容易,只要把握关键即可,香菜的储藏方法的具体分析

蔬菜加工 1个月前 (06-03)

香菜组织柔嫩,叶片又小又碎,采后呼吸作用、水分蒸发作用较旺盛,耐寒性较强,可进行冻藏,也可用冷库简易气调贮藏。香菜收获前5-7天要停止浇水,选植株较大,生长健壮,叶厚色深者,带根收获,采收应在晴天无露水时进行。收获后除掉黄枯烂叶捆成约0.5千克一把的菜捆。如要长期贮藏,可将香菜根部切除,摘去老、黄叶、摊开晾晒1~2天。

5种蔬菜,非常适合现在栽种,过年就能吃,绿色健康随吃随摘

5种蔬菜,非常适合现在栽种,过年就能吃,绿色健康随吃随摘

蔬菜种植 1个月前 (05-26)

5种蔬菜,非常适合现在栽种,过年就能吃,绿色健康随吃随摘!鸡毛菜也是比较适合新手种的一种菜,四季都是可以种植的,播种后20天左右就可以吃啦。炒菜、煮面条的时候放点都是不错的选择。种鸡毛菜很简单准备好花盆,也可以用旧桶、油桶都可以,再放上一些疏松透气的土壤就可以了。给它充足的阳光,干了记得浇水,很快就能吃了。

自选式凉拌菜商业配方,看一遍就会,想开凉菜店的朋友快收藏!

自选式凉拌菜商业配方,看一遍就会,想开凉菜店的朋友快收藏!

凉菜 创业项目 2个月前 (05-16)

操作过程:客人选好凉菜后,放入盆里,放调料,面酱,鸡精,味精,鸡粉混合料要多放,味道好,先不放盐,放少许白糖,中和口味用的,放蒜水,麻辣鲜,提味,孜然,花生碎,醋,料油,红油,油必须多放,要戴手套使劲抓,一使凉菜入味,让调料融化,更好入味,最后放香菜跟洋葱丝,提味的,就可以了,你尝一尝,如果盐味不足,再放入少许盐。

泥鳅的正确做法:一个小诀窍,不腥不苦,鲜香酥脆超下饭!

泥鳅的正确做法:一个小诀窍,不腥不苦,鲜香酥脆超下饭!

水产加工 热菜 2个月前 (05-08)

泥鳅的吃法有不少,和豆腐煮成汤的话,汤色浓白,味道鲜美,不少人都喜欢。那如何炒泥鳅好吃呢?无论煮汤还是煎炸,泥鳅要做得好吃,首先是要懂得如何去除泥鳅身上的土腥味和苦味,这是做得好吃的前提。下面我推荐一道泥鳅的做法,教你有效去除泥鳅的土腥味和避免出现苦味的诀窍,在一个制作过程中,同时做出两种不同的口味。

苜蓿菜能不能吃,苜蓿菜有哪些吃法?

苜蓿菜能不能吃,苜蓿菜有哪些吃法?

美食 蔬菜加工 3个月前 (04-09)

苜蓿菜营养丰富,不仅可以用作鸡鸭鹅饲料,人类也可以吃。做法多样,是一种美味的食材。第一种是凉拌吃法,先把锅中加入热水,待水烧开后加入苜蓿菜,搅拌几下即可用漏勺捞出,沥干水分后倒入碗中,加入盐、醋、蒜、香菜、香油,喜欢吃辣的还可以放入辣椒。第二种吃法是拌面蒸吃。先把苜蓿用清水清洗干净后沥干水分放入器具中,边像苜蓿菜上加入面粉边用筷子搅拌均匀

原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

凉菜 食用菌类 4个月前 (03-11)

我们都知道木耳是干制品,所以在烹饪前需要将其泡发,在泡发木耳的过程中便容易出现问题,很多人泡发木耳不仅是用的时间长,而且还泡的不好,木耳的口感受到了影响,而其实在泡发木耳的时候,大家别只会过凉水浸泡,掌握其中的窍门,泡发木耳速度快,木耳还特别饱满脆嫩,下面我便将泡发木耳以及凉拌木耳的做法详细分享给大家。

鱼汤怎么做才好喝?这个方法保你喝不够,汤浓无腥味

鱼汤怎么做才好喝?这个方法保你喝不够,汤浓无腥味

水产加工 汤羹 4个月前 (03-08)

现在的食材和六七十年代的完全没有可比性,以前的鱼都是野生的,很少有人养殖,就算是养殖也不会放饲料,但是现在不一样了,全部都是饲料养殖,菜市场几乎看不到野生的鱼,小时候都是农村人钓鱼拿去卖给城里人,现在都不一样了,农村人没有人钓鱼了,反过来城里的人都爱上的钓鱼,因为他们都知道野生的鱼和饲料鱼,完全不是一个概念,所以说食材很重要。

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉通通都可以!

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉通通都可以!

热菜 肉品加工 4个月前 (02-28)

今天来分享一个牛肉的简单吃法。牛肉的做法很多,今天来分享一个简单的做法,因为用的是牛里脊肉,吃起来也不老,煎得稍微久一点还有一股很干香的味道,用来作为小零嘴也很不错。做法很简单,有了孜然、辣椒、椒盐这“三剑客”,烧烤的味道一下子就呈现了出来,还没端上桌就吸引一家人的味觉,好吃得忍不住用手抓了......

皮脆肉嫩的金牌跳水鱼:三天不吃鱼,走路都跑溜

皮脆肉嫩的金牌跳水鱼:三天不吃鱼,走路都跑溜

水产加工 热菜 4个月前 (02-26)

能从美食中获取快乐的人,一定是懂生活、懂爱的人,很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐!俗话说得好:“三天不吃鱼,走路都跑溜”,今天咱们就来做一道经典的金牌跳水鱼,皮脆肉嫩,好吃到尖叫。做这道菜需要准备:草鱼,红葱,野山椒,香菜,生抽,鸡精,蒸鱼豉油,料酒,植物油。这道菜可消除水肿,调低血压,有利于生长发育

全民被宅,“宅经济”迎来爆点!后疫情时代的“宅经济”走向

全民被宅,“宅经济”迎来爆点!后疫情时代的“宅经济”走向

创业项目 5个月前 (02-21)

2020鼠年之初,全民“被宅”,一场“宅经济”开始被全面引爆。酵母销量增近40倍,香菜成国民蔬菜;“网上配菜”“快手菜”热销!手机成为主要消费介质,宅家成为唯一的消费场景,“宅经济”从个别领域全面渗透到更多的生活领域。办公、教育、医疗、电影,甚至旅游、售楼处、汽车、餐饮、娱乐业,都在向线上转移。此时,人们更明确地感受到,生活方式可以全面“云端”化。

小伙制作蒜香纸包鱼,蒜味浓厚香辣可口

小伙制作蒜香纸包鱼,蒜味浓厚香辣可口

水产加工 热菜 5个月前 (02-18)

大家好,今天给大家带来一道非常美味好吃的《蒜香纸包鱼》的做法,具体做法如下。1、草鱼处理干净打上十字花刀,准备少许盐腌制一下,加料酒涂抹均匀,然后再撒上葱花姜丝和柠檬片挤出汁涂抹均匀,用保鲜膜盖好腌制半个小时去腥。2、纸包鱼酱料做法:起锅加入菜籽油烧到大冒烟,放入猪油和牛油熬化,熬化后加入葱结姜丝洋葱丝和香菜,熬至金黄色捞出,这一步是去除油里的腥味。

疫情下,蔬菜生产管理上如何应对当前的寒潮与市场需求?

疫情下,蔬菜生产管理上如何应对当前的寒潮与市场需求?

创业新闻 蔬菜种植 5个月前 (02-17)

当前,处于严峻的疫情防控阶段,各地都采取了强硬的措施,确保疫情不再发散,例如封城封区等,给居民生产生活带来了严重的不便,尤其是对蔬菜的需求,更是难以直接满足!今年首个寒潮来袭,大风、降温和雨雪“齐上阵”,寒潮降温可能对蔬菜正常生长发育带来不利影响,14日农业农村部紧急发布《应对春季寒潮加强在田蔬菜管理的生产技术指导意见》,意见指出为保障“菜篮子”产品持续稳定供应。

香菜怎么种植才能多收100元以上?有哪些注意事项?

香菜怎么种植才能多收100元以上?有哪些注意事项?

蔬菜种植 6个月前 (12-26)

香菜尤其冬天人们食用火锅、锅仔的表多,很多食客直接把香菜在火锅中烫一下食用,味道鲜美,另外香菜内含有人体所必须的维生素和矿物质钙、铁、镁!随着人们生活水平的提高,尤其反季香菜的需求量不断增加,那么香菜的种植面积继续扩大,通过与很多菜农朋友交流,他们不断的反应香菜的产量上不去,而且品质还不好!主要是由于种植管理不到位!那么我们该如何种植呢?

吃了几十年的白菜,才知道白菜可以这样做,比吃肉还解馋

吃了几十年的白菜,才知道白菜可以这样做,比吃肉还解馋

蔬菜加工 7个月前 (12-11)

白菜是我们最长吃的蔬菜了,尤其是在北方的农村,一到冬天家家户户都会买很多白菜囤起来。吃了这么多年的白菜,才知道原来白菜可以这样做,真好吃!首先我们准备一颗大白菜,把白菜根部切掉,把白菜叶掰下来,然后全部切成长条放在盘子里。然后准备一根胡萝卜洗干净后擦成丝,再准备一个土豆,去皮洗干净后也擦成丝,放在清水里浸泡备用,防止氧化变黑。

螃蟹最好吃的做法,不用蒸不用炸,这样简单一做,大人孩子都喜欢

螃蟹最好吃的做法,不用蒸不用炸,这样简单一做,大人孩子都喜欢

水产加工 热菜 7个月前 (12-04)

螃蟹的种类非常多,有梭子蟹,帝王蟹,大闸蟹 等,因分布地域不同,所以有等级之分,农历9月前后雌蟹肉质丰满,雄蟹则是在10月前后,肉比较丰满,所以现在是吃螃蟹最好的季节。螃蟹的一般吃法都是清蒸,酱爆,或者就是腌着吃,像我们这里吃不完的螃蟹一般都腌着吃,或者是做葱花酱,今天有幸得到饭店厨师给我们大家分享一种不一样的吃法,做法非常简单,不用蒸不用炸

值得收藏的3款美食配方:创业好项目,特色美食制作!

值得收藏的3款美食配方:创业好项目,特色美食制作!

创业项目 美食 8个月前 (11-15)

选料对拉面制作极为重要,根据甘肃的资源条件,业内人士经过多年的探索总结,在选料上有这样一句俗话:甘南的牦牛永登的面,皋兰的蓬工业区甘谷的线(辣椒)。此为高质量米线汤料,醇厚鲜香,口味纯正,但成本较高,建议售价5元/碗以下的米线品种,可加大水量或将老母鸡替换为鸡骨架,以降低成本,同时添加适量鸡骨汤粉或老汤粉等食品添加剂来提升鲜香口感。

比大虾都贵的小虾,不用炒不必炸,这样做成汤,饭要多吃一碗

比大虾都贵的小虾,不用炒不必炸,这样做成汤,饭要多吃一碗

水产加工 汤羹 8个月前 (11-09)

市场上又见这种虾。说来也奇怪,这种虾,如果您问摊贩,他们也说不上是海虾还是河虾,反正大部分是活蹦乱跳的,青白色的,皮软软的,须长长的,个头不大,价格却不算便宜,个头不及海虾的几十分之一,却比海虾还要贵。大部分时间是二十五元至二十八元一斤,要知道,那些鲜活的养殖的海虾,一斤个头在三十个左右的,才卖二十三四元呢!

霜降已经过去,在农村这时候还可以种植什么蔬菜呢?

霜降已经过去,在农村这时候还可以种植什么蔬菜呢?

蔬菜种植 8个月前 (11-08)

霜降过后,天气逐渐变冷,而很多蔬菜由于受不了低温因此都早早不见踪影。但是在霜降过后,我国依然有很多蔬菜是可以种植的。而且这些蔬菜都比较耐寒冷,在一般的温度下都能生长的比较好。如果遇到非常恶劣天气,那么也可以采取措施进行防治。下面给大家介绍下霜降过后到立冬前在我们农村可以种植的蔬菜。

4种菜根不要扔 丢进花盆浇点水 半月又能长出一盆新蔬菜

4种菜根不要扔 丢进花盆浇点水 半月又能长出一盆新蔬菜

蔬菜种植 8个月前 (10-31)

芹菜是很常见的一种蔬菜,大家都喜欢做凉菜吃。我们去菜市场买菜时,可以挑选那些根系保留比较完整的芹菜。拿回家以后把茎叶部分做菜吃掉,根系切下来,长度在5cm左右,只要把根和中间的嫩菜心保留下来,种在土里还能长出新芹菜。大葱根特别好种,土的好坏和浇水多少,都对它没什么大影响。唯独记得要多给它晒太阳

这是胡萝卜最好吃的做法,外壳嘎嘎脆内心甜丝丝,我家半月做一次

这是胡萝卜最好吃的做法,外壳嘎嘎脆内心甜丝丝,我家半月做一次

热菜 蔬菜加工 8个月前 (10-30)

最近感觉好像是肉类的全部都在涨价,但是蔬菜价格没啥变化,甚至还有的蔬菜特别便宜,就比如这胡萝卜吧!还带着泥土呢特别新鲜,一打听才一元一斤,买了一大兜子足有四斤回家炸素丸子吃,天冷就很想念小时候妈妈做的炸素丸子,现在只能自己炸了。炸至丸子通身金黄外壳很硬了就捞出来,稍微晾晾趁热吃外脆内软口感特别棒。

蔬菜这样保鲜,既能比平时多放几天,还可保证营养价值

蔬菜这样保鲜,既能比平时多放几天,还可保证营养价值

蔬菜加工 9个月前 (10-24)

蔬菜是基本上每天都要吃的食物,而且我们都知道,新鲜蔬菜的营养价值是最高的,能够吃到当天的蔬菜最好不过。但对于很多时间紧张的上班族而言,天天去买菜是不现实的,最多两三天买一次菜,甚至一周囤一次。那么一些要放好几天的蔬菜,要怎样保鲜才能最大限度地保证营养价值呢?保存大叶类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又得避免积水过多致使叶片腐烂。

肉品加工制作:牛肉怎么腌制烫着才嫩?

肉品加工制作:牛肉怎么腌制烫着才嫩?

肉品加工 9个月前 (10-19)

首先关于牛肉的选材,你要选牛里脊肉,因为牛里脊肉比较嫩。如果你选的牛肉是牛腿肉,他一定非常的老。其次也有让牛肉变嫩的一些小妙招,我就来教给大家吧。首先用刀背将牛肉拍打使得牛肉变散。其次,向拍打过的牛肉中加入蛋清和生粉,在加入一点点料酒去腥。腌制半个小时。再烫牛肉或者炒牛肉的时候,就会变的很嫩。如果大家觉得很麻烦的话,相信大家也听过一种东西叫做嫩肉粉吧。

收藏了:最好吃的萝卜干,酱黄瓜绝密配方

收藏了:最好吃的萝卜干,酱黄瓜绝密配方

蔬菜加工 酱腌 9个月前 (10-14)

1首先将买回来的萝卜冲洗干净,切成筷子粗细的条(现切成片,再切成条,记住不要切断,要真片的条连在一起,便于晾晒),找一通风处晾晒。2将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出,调入食盐、辣椒面,花椒粉、姜粉,香菜(可以根据自己的口味投放)搅拌其中。3:将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下,放入少量食醋即可食用。

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