原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

凉菜 食用菌类 3周前 (03-11)

我们都知道木耳是干制品,所以在烹饪前需要将其泡发,在泡发木耳的过程中便容易出现问题,很多人泡发木耳不仅是用的时间长,而且还泡的不好,木耳的口感受到了影响,而其实在泡发木耳的时候,大家别只会过凉水浸泡,掌握其中的窍门,泡发木耳速度快,木耳还特别饱满脆嫩,下面我便将泡发木耳以及凉拌木耳的做法详细分享给大家。

鱼汤怎么做才好喝?这个方法保你喝不够,汤浓无腥味

鱼汤怎么做才好喝?这个方法保你喝不够,汤浓无腥味

水产加工 汤羹 3周前 (03-08)

现在的食材和六七十年代的完全没有可比性,以前的鱼都是野生的,很少有人养殖,就算是养殖也不会放饲料,但是现在不一样了,全部都是饲料养殖,菜市场几乎看不到野生的鱼,小时候都是农村人钓鱼拿去卖给城里人,现在都不一样了,农村人没有人钓鱼了,反过来城里的人都爱上的钓鱼,因为他们都知道野生的鱼和饲料鱼,完全不是一个概念,所以说食材很重要。

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉通通都可以!

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉通通都可以!

热菜 肉品加工 1个月前 (02-28)

今天来分享一个牛肉的简单吃法。牛肉的做法很多,今天来分享一个简单的做法,因为用的是牛里脊肉,吃起来也不老,煎得稍微久一点还有一股很干香的味道,用来作为小零嘴也很不错。做法很简单,有了孜然、辣椒、椒盐这“三剑客”,烧烤的味道一下子就呈现了出来,还没端上桌就吸引一家人的味觉,好吃得忍不住用手抓了......

皮脆肉嫩的金牌跳水鱼:三天不吃鱼,走路都跑溜

皮脆肉嫩的金牌跳水鱼:三天不吃鱼,走路都跑溜

水产加工 热菜 1个月前 (02-26)

能从美食中获取快乐的人,一定是懂生活、懂爱的人,很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐!俗话说得好:“三天不吃鱼,走路都跑溜”,今天咱们就来做一道经典的金牌跳水鱼,皮脆肉嫩,好吃到尖叫。做这道菜需要准备:草鱼,红葱,野山椒,香菜,生抽,鸡精,蒸鱼豉油,料酒,植物油。这道菜可消除水肿,调低血压,有利于生长发育

全民被宅,“宅经济”迎来爆点!后疫情时代的“宅经济”走向

全民被宅,“宅经济”迎来爆点!后疫情时代的“宅经济”走向

创业项目 1个月前 (02-21)

2020鼠年之初,全民“被宅”,一场“宅经济”开始被全面引爆。酵母销量增近40倍,香菜成国民蔬菜;“网上配菜”“快手菜”热销!手机成为主要消费介质,宅家成为唯一的消费场景,“宅经济”从个别领域全面渗透到更多的生活领域。办公、教育、医疗、电影,甚至旅游、售楼处、汽车、餐饮、娱乐业,都在向线上转移。此时,人们更明确地感受到,生活方式可以全面“云端”化。

小伙制作蒜香纸包鱼,蒜味浓厚香辣可口

小伙制作蒜香纸包鱼,蒜味浓厚香辣可口

水产加工 热菜 1个月前 (02-18)

大家好,今天给大家带来一道非常美味好吃的《蒜香纸包鱼》的做法,具体做法如下。1、草鱼处理干净打上十字花刀,准备少许盐腌制一下,加料酒涂抹均匀,然后再撒上葱花姜丝和柠檬片挤出汁涂抹均匀,用保鲜膜盖好腌制半个小时去腥。2、纸包鱼酱料做法:起锅加入菜籽油烧到大冒烟,放入猪油和牛油熬化,熬化后加入葱结姜丝洋葱丝和香菜,熬至金黄色捞出,这一步是去除油里的腥味。

疫情下,蔬菜生产管理上如何应对当前的寒潮与市场需求?

疫情下,蔬菜生产管理上如何应对当前的寒潮与市场需求?

创业新闻 蔬菜种植 1个月前 (02-17)

当前,处于严峻的疫情防控阶段,各地都采取了强硬的措施,确保疫情不再发散,例如封城封区等,给居民生产生活带来了严重的不便,尤其是对蔬菜的需求,更是难以直接满足!今年首个寒潮来袭,大风、降温和雨雪“齐上阵”,寒潮降温可能对蔬菜正常生长发育带来不利影响,14日农业农村部紧急发布《应对春季寒潮加强在田蔬菜管理的生产技术指导意见》,意见指出为保障“菜篮子”产品持续稳定供应。

香菜怎么种植才能多收100元以上?有哪些注意事项?

香菜怎么种植才能多收100元以上?有哪些注意事项?

蔬菜种植 3个月前 (12-26)

香菜尤其冬天人们食用火锅、锅仔的表多,很多食客直接把香菜在火锅中烫一下食用,味道鲜美,另外香菜内含有人体所必须的维生素和矿物质钙、铁、镁!随着人们生活水平的提高,尤其反季香菜的需求量不断增加,那么香菜的种植面积继续扩大,通过与很多菜农朋友交流,他们不断的反应香菜的产量上不去,而且品质还不好!主要是由于种植管理不到位!那么我们该如何种植呢?

吃了几十年的白菜,才知道白菜可以这样做,比吃肉还解馋

吃了几十年的白菜,才知道白菜可以这样做,比吃肉还解馋

蔬菜加工 4个月前 (12-11)

白菜是我们最长吃的蔬菜了,尤其是在北方的农村,一到冬天家家户户都会买很多白菜囤起来。吃了这么多年的白菜,才知道原来白菜可以这样做,真好吃!首先我们准备一颗大白菜,把白菜根部切掉,把白菜叶掰下来,然后全部切成长条放在盘子里。然后准备一根胡萝卜洗干净后擦成丝,再准备一个土豆,去皮洗干净后也擦成丝,放在清水里浸泡备用,防止氧化变黑。

螃蟹最好吃的做法,不用蒸不用炸,这样简单一做,大人孩子都喜欢

螃蟹最好吃的做法,不用蒸不用炸,这样简单一做,大人孩子都喜欢

水产加工 热菜 4个月前 (12-04)

螃蟹的种类非常多,有梭子蟹,帝王蟹,大闸蟹 等,因分布地域不同,所以有等级之分,农历9月前后雌蟹肉质丰满,雄蟹则是在10月前后,肉比较丰满,所以现在是吃螃蟹最好的季节。螃蟹的一般吃法都是清蒸,酱爆,或者就是腌着吃,像我们这里吃不完的螃蟹一般都腌着吃,或者是做葱花酱,今天有幸得到饭店厨师给我们大家分享一种不一样的吃法,做法非常简单,不用蒸不用炸

值得收藏的3款美食配方:创业好项目,特色美食制作!

值得收藏的3款美食配方:创业好项目,特色美食制作!

创业项目 美食 5个月前 (11-15)

选料对拉面制作极为重要,根据甘肃的资源条件,业内人士经过多年的探索总结,在选料上有这样一句俗话:甘南的牦牛永登的面,皋兰的蓬工业区甘谷的线(辣椒)。此为高质量米线汤料,醇厚鲜香,口味纯正,但成本较高,建议售价5元/碗以下的米线品种,可加大水量或将老母鸡替换为鸡骨架,以降低成本,同时添加适量鸡骨汤粉或老汤粉等食品添加剂来提升鲜香口感。

比大虾都贵的小虾,不用炒不必炸,这样做成汤,饭要多吃一碗

比大虾都贵的小虾,不用炒不必炸,这样做成汤,饭要多吃一碗

水产加工 汤羹 5个月前 (11-09)

市场上又见这种虾。说来也奇怪,这种虾,如果您问摊贩,他们也说不上是海虾还是河虾,反正大部分是活蹦乱跳的,青白色的,皮软软的,须长长的,个头不大,价格却不算便宜,个头不及海虾的几十分之一,却比海虾还要贵。大部分时间是二十五元至二十八元一斤,要知道,那些鲜活的养殖的海虾,一斤个头在三十个左右的,才卖二十三四元呢!

霜降已经过去,在农村这时候还可以种植什么蔬菜呢?

霜降已经过去,在农村这时候还可以种植什么蔬菜呢?

蔬菜种植 5个月前 (11-08)

霜降过后,天气逐渐变冷,而很多蔬菜由于受不了低温因此都早早不见踪影。但是在霜降过后,我国依然有很多蔬菜是可以种植的。而且这些蔬菜都比较耐寒冷,在一般的温度下都能生长的比较好。如果遇到非常恶劣天气,那么也可以采取措施进行防治。下面给大家介绍下霜降过后到立冬前在我们农村可以种植的蔬菜。

4种菜根不要扔 丢进花盆浇点水 半月又能长出一盆新蔬菜

4种菜根不要扔 丢进花盆浇点水 半月又能长出一盆新蔬菜

蔬菜种植 5个月前 (10-31)

芹菜是很常见的一种蔬菜,大家都喜欢做凉菜吃。我们去菜市场买菜时,可以挑选那些根系保留比较完整的芹菜。拿回家以后把茎叶部分做菜吃掉,根系切下来,长度在5cm左右,只要把根和中间的嫩菜心保留下来,种在土里还能长出新芹菜。大葱根特别好种,土的好坏和浇水多少,都对它没什么大影响。唯独记得要多给它晒太阳

这是胡萝卜最好吃的做法,外壳嘎嘎脆内心甜丝丝,我家半月做一次

这是胡萝卜最好吃的做法,外壳嘎嘎脆内心甜丝丝,我家半月做一次

热菜 蔬菜加工 5个月前 (10-30)

最近感觉好像是肉类的全部都在涨价,但是蔬菜价格没啥变化,甚至还有的蔬菜特别便宜,就比如这胡萝卜吧!还带着泥土呢特别新鲜,一打听才一元一斤,买了一大兜子足有四斤回家炸素丸子吃,天冷就很想念小时候妈妈做的炸素丸子,现在只能自己炸了。炸至丸子通身金黄外壳很硬了就捞出来,稍微晾晾趁热吃外脆内软口感特别棒。

蔬菜这样保鲜,既能比平时多放几天,还可保证营养价值

蔬菜这样保鲜,既能比平时多放几天,还可保证营养价值

蔬菜加工 5个月前 (10-24)

蔬菜是基本上每天都要吃的食物,而且我们都知道,新鲜蔬菜的营养价值是最高的,能够吃到当天的蔬菜最好不过。但对于很多时间紧张的上班族而言,天天去买菜是不现实的,最多两三天买一次菜,甚至一周囤一次。那么一些要放好几天的蔬菜,要怎样保鲜才能最大限度地保证营养价值呢?保存大叶类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又得避免积水过多致使叶片腐烂。

肉品加工制作:牛肉怎么腌制烫着才嫩?

肉品加工制作:牛肉怎么腌制烫着才嫩?

肉品加工 5个月前 (10-19)

首先关于牛肉的选材,你要选牛里脊肉,因为牛里脊肉比较嫩。如果你选的牛肉是牛腿肉,他一定非常的老。其次也有让牛肉变嫩的一些小妙招,我就来教给大家吧。首先用刀背将牛肉拍打使得牛肉变散。其次,向拍打过的牛肉中加入蛋清和生粉,在加入一点点料酒去腥。腌制半个小时。再烫牛肉或者炒牛肉的时候,就会变的很嫩。如果大家觉得很麻烦的话,相信大家也听过一种东西叫做嫩肉粉吧。

收藏了:最好吃的萝卜干,酱黄瓜绝密配方

收藏了:最好吃的萝卜干,酱黄瓜绝密配方

蔬菜加工 酱腌 6个月前 (10-14)

1首先将买回来的萝卜冲洗干净,切成筷子粗细的条(现切成片,再切成条,记住不要切断,要真片的条连在一起,便于晾晒),找一通风处晾晒。2将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出,调入食盐、辣椒面,花椒粉、姜粉,香菜(可以根据自己的口味投放)搅拌其中。3:将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下,放入少量食醋即可食用。

天气逐渐转冷,这5样蔬菜种起来,十月份依然可以露地生长

天气逐渐转冷,这5样蔬菜种起来,十月份依然可以露地生长

蔬菜种植 6个月前 (10-04)

现在天气越来凉了,不少朋友的菜园子已经空了,这个季节还能够露天种植哪些蔬菜呢?哪些蔬菜的耐寒能力强呢?这里科学兴农就和大家分享几种耐寒能力较强,在未来几个月依然能够露地种植的蔬菜。韭菜:不少朋友家中都会种植一些韭菜,韭菜不仅味道好,种植起来也简单方便,种植一次能连续收获好几年,一年还能够吃到五六茬韭菜,可以说非常的方便。

蔬菜冷知识:不用农药的蔬菜太难找,只有这几种蔬菜用药最少

蔬菜冷知识:不用农药的蔬菜太难找,只有这几种蔬菜用药最少

农业科普 蔬菜种植 7个月前 (09-17)

香菜、茼蒿、芹菜,这些蔬菜使用的农药也比较少,这些蔬菜本身都具有一股辛香味,这种味道能够起到防止虫害的作用,所以很少会被害虫影响,并且生长速度比较快,所以使用农药的就比较少了。虽然上面提到的蔬菜使用农药比较少,但是并不排除使用农药的可能,所以本人的蔬菜心得:不用农药的蔬菜太少了,这几种蔬菜用药最少了。所以在食用之前最好还是进行仔细的清洗为好。

饭店里的酸辣土豆丝为啥这么好吃呢?做法很简单,秘方就在顺序上

饭店里的酸辣土豆丝为啥这么好吃呢?做法很简单,秘方就在顺序上

热菜 蔬菜加工 7个月前 (09-11)

很多人都想要自己在家里面炒的土豆丝也这么好吃,其实是想要做成这样的土豆丝,也是非常简单的,只需要几步就可以了,做出饭店里面的酸辣土豆丝设备一定要好一些,那就是所谓的炉子火一定要大,要不然土豆丝里面的水费是很难炒干的,所以说这样就会影响口感,所以今天就跟着我来一起看一下饭店里的酸辣土豆丝为啥这么好吃呢?做法很简单,秘方就在顺序上,我们一起来看一下吧。

9~12月可以种点什么品类的蔬菜?最新季节菜农指南来啦!

9~12月可以种点什么品类的蔬菜?最新季节菜农指南来啦!

蔬菜种植 7个月前 (09-11)

蔬菜是我们日常生活中常见的一种农作物,比如茄子、丝瓜、西红柿、辣椒等等。秋季天气渐凉,9-12月种植什么蔬菜才能适应天气,为菜农们增加收入呢?小编为大家整理这几个月可种的蔬菜品类,赶紧看看吧,有想法的可以行动了。昨天刚跨过白露,9月节气里还剩秋分。如何抓住有利时机,管好田间秋菜,抓好冬播及保护地蔬菜育苗工作。我们一起来看看!

秋天养生,这2种蔬菜一起清炒,润肺补肾,口感爽滑还下饭

秋天养生,这2种蔬菜一起清炒,润肺补肾,口感爽滑还下饭

热菜 蔬菜加工 7个月前 (09-06)

秋葵炒木耳,第一次吃到这个菜还是在小区门口的快餐店里,色泽清淡,看着着实普通,吃起来却润滑味美。在细细品尝之后,第二天豆妈便实操起来,如今这菜,已成为我家的常客。整个炒的过程非常快,爆香大蒜大葱后,炒一炒木耳,再放入秋葵,加入调味品炒好即可,不油不辣的,可是从舌尖上您都能觉得它好吃~ 大葱能让菜品更香,不建议减少。要知道,葱烧黑木耳可是赛人参的。

秋天已经到来,这些蔬菜可以开始播种了,把握好时间不吃亏

秋天已经到来,这些蔬菜可以开始播种了,把握好时间不吃亏

蔬菜种植 7个月前 (09-06)

不知道大家有没有发现现在走进菜市场,很多事物的价钱都上涨了不少,不过还好蔬菜的价格依旧是比较正常的。因为猪肉鸡蛋等一些食物不断涨价,蔬菜就自然成为了一种代替品。因此有不少种植户就又抓紧了上级,这主要是因为在9月份是比较适合种蔬菜的,因为秋天白天的温度,晚上的温度相差是比较大的,所以也更加利于这些农作物的生长和发育。

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

热菜 食用菌类 7个月前 (08-26)

生活中,很多人都喜欢吃杏鲍菇,今天就教大家8种杏鲍菇的美味吃法,比肉还过瘾!凉拌手撕杏鲍菇;木耳香鲍粥:食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许;1、将杏鲍菇洗净切细丝备用;2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水;3、木耳泡发摘洗干净。切细丝;4、将米洗净放在锅里;

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