按照营养类型划分食用菌分类:腐生型、寄生型、共生型

按照营养类型划分食用菌分类:腐生型、寄生型、共生型

食用菌按照营养类型可划分为腐生型、寄生型、共生型等。虽然腐生型食用菌在食用菌栽培领域占据主要份额,但是共生型食用菌的价格却占据整个食用菌市场的顶端……“在林地内采摘共生型食用菌是雨季云南省山区老百姓的重要经济来源。作为一种非木质林产品,菌根性食用菌在维持森林的生物多样性方面发挥着积极的作用,正在成为森林除木材之外的又一重要产品和收入来源

菌菇还在用水洗?大多数人错了,新鲜蘑菇不能用水洗!

菌菇还在用水洗?大多数人错了,新鲜蘑菇不能用水洗!

食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用,还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头菇中含有增强人体抗癌能力的物质。菌菇人人都爱吃,但是说到菌菇的清洁方法,大多数人都错了,新鲜菌菇不能用水洗。

不同的菌类适合不同制作方法,推荐五种让菌类更加美味的小妙招

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美食 食用菌类 2周前 (06-29)

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,菌类,不仅大朋友爱,小朋友,老人也喜爱,菌类不仅营养丰富,而且滋味鲜美,特别适合炖汤,清炒,不同的菌类有着自己独特的风味,做在一起,就是一碗鲜美无比的杂菌汤,各种野生菌汤锅也深受大众喜爱。那么,家常菌类都有哪些好吃的做法呢?其实越是简单的食材,往往更美味,

金针菇和它是绝配,一蒸一拌,开胃下饭,比大鱼大肉吃着都过瘾

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热菜 食用菌类 2个月前 (05-04)

金针菇是一年四季都受欢迎的食材。每种蔬菜都有与它最合适的搭配,比如西红柿配鸡蛋、豆角配茄子、青椒配土豆丝等等,而金针菇,我认为和粉丝是绝配。今天给大家分享一道懒人快手菜—蒜蓉金针菇粉丝,没有复杂的步骤,看一遍就能学会。这道菜口感香辣、开胃解馋,特别下饭,比大鱼大肉吃着都过瘾。有了这道菜,每次都能多吃半碗米饭。

春天遇见此菜买几斤,鲜香入味,软化血管,大脑更聪明

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热菜 蔬菜加工 食用菌类 3个月前 (04-25)

很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上几碗米饭一起吃,孩子最近总是要我做这盘菜。它就是今天的主角洋葱炒平菇,口感比杏鲍菇更嫩,比香菇价格便宜,比金针菇口感更鲜爽,我们生活中只会平菇做汤或者清炒着吃,金针菇口感非常细腻,搭配几个洋葱更美味,既可以帮助增强营养吸收,还可以洁净血管,维护身体机能的健康。

漳州云霄:以“菌菇”为媒 激活乡村振兴新动能

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创业新闻 食用菌类 3个月前 (04-07)

食用菌产业不与农争时,不与粮争土,不与地争肥,是农家致富好项目。近年来,云霄县结合现代农业发展规划,通过科技发力激发农业活力,推动食用菌产业“工厂化”、“智能化”发展,促进全县农业增效、农民增收和农村繁荣,激活乡村振兴新动能。金针菇生产全程采用绿色生产技术,并与福建省绿丰生物科技有限公司合作,利用金针菇下脚料制成有机肥

金针菇罐头味道好,加工方法也很简单,金针菇罐头加工技术

金针菇罐头味道好,加工方法也很简单,金针菇罐头加工技术

食用菌类 3个月前 (04-04)

金针菇加工成金针菇罐头能提高收入,其实加工方法也很简单。按照流程做即可。艺流程:原料→分级→漂洗→切段→热烫→冷却→漂洗→装罐→注汤→抽空密封→杀菌→冷却→保温→包装→擦罐→入库→成品。感官指标:色泽:呈淡黄色或金黄色,汤汁透明晶亮无杂质。组织形态:粗细长短一致均匀,切口整齐,组织完整,无开伞、软烂现象。滋味及气味:具有本品种固有的芳香气味,无其他不良气味。

煮菌汤,千万记得加上这一步,做出来奶白又浓香,真是越喝越好喝

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汤羹 食用菌类 4个月前 (03-16)

蘑菇是食用菌的一种,仅我们平时常吃的蘑菇就有很多种,什么平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇等等,它们都有着一个共同的特点,那就是营养丰富味道鲜美,很多人都十分喜欢吃,平时我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火锅之外,还有很多人喜欢拿蘑菇做汤,用蘑菇煮出的汤甚至比蘑菇的味道还要鲜美,而且,用蘑菇煮汤还可以将好几种蘑菇混在一起,我们习惯叫这种汤为“菌汤”。

2020年选种什么食用菌品种最赚钱?单个农户采用什么栽培方式?

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创业项目 食用菌类 5个月前 (02-25)

农户应如何选好适合自己种植的食用菌品种呢?为此,笔者采访了素有“蘑菇大王”之称的安徽省肥西县天都食用菌专业合作社负责人。城市近郊的农户可以选择以鲜食为主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和双孢菇等;交通不便地区的农户则应该选择适合鲜食和干制的食用菌品种,如木耳、香菇、鸡腿菇、茶树菇和杏鲍菇等;种植苗木的农户还可以林下套种香菇、幸福菇、灵芝和羊肚菌等食用菌品种。

食用菌长势喜人种植户却犯愁,社区通过微信群与配送解决滞销难题

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创业故事 食用菌类 5个月前 (02-24)

进入2月下旬后重庆气温逐渐回升,农户家的蔬菜慢慢就要上市。但由于新冠肺炎病毒(疫情防控)的出现,不少农户家的蔬菜上市受阻,对于一些专业种植户来说,这无疑是一种打击。“我们主要是种植平菇、金针菇的,这个季节本该是菇类大量上市的季节,但现在却难以销售。”近日,记者从石柱土家族自治县西沱镇种植户黎邦文处获悉,自家蔬菜销售受阻,有些一筹莫展。

直击复工:释放60%产能,德州这家食用菌生产企业日供鲜菇260吨

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创业新闻 食用菌类 5个月前 (02-15)

山东雪榕生物科技有限公司是上海雪榕生物科技股份有限公司出资所建子公司,该公司金针菇总工艺师钱伟告诉记者:“山东基地用工数量在1100人,受疫情影响,现在只有700多人,用工很紧张。同时,受到各处封路影响,原材料运输面临难度,产能受到了影响。但目前仍能做到日产鲜菇260吨,为消费者提供安全、绿色、健康的食用菌产品。

金针菇的黄金做法,吃一口满嘴留香

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热菜 食用菌类 5个月前 (02-11)

金针菇含量最多的是水,其次是蛋白质,占到30%,另外还含有粗纤维和各种矿物质,研究表明,金针菇含有人体必需的8种氨基酸,比其他的菌类高多了。虽然金针菇比较难消化,不过在吃金针菇的时候,多咀嚼几下,才好吸收金针菇的营养~金针菇直接汆水烫熟也能凉拌,家常小炒吃多了,今天教大家三个美味食谱,可以在家动手试一试哦~

在家宅着,做道好吃的“金钱树”,香酥开胃人人爱

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热菜 食用菌类 5个月前 (02-07)

过年了,家家户户都要做些“炸”货,虽说油炸食品不利于健康,但是传统的习俗,不弄点总感觉少了些气氛,我们湖南一般都是炸些红薯片呀、麻叶呀,最近有款网红小吃我已经长草很久了。今天我做的这道菜是椒盐金针菇,这是一道超级简单又非常有颜值的菜,炸制后的金针菇颜色金黄,经过高温之后伞盖会自然分散,像一棵棵的“金钱树”一样,口感也是酥酥的,是一道特别受欢迎的菜

疫情下,生鲜电商迎来大好商机,订单激增!

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创业项目 5个月前 (02-02)

赶回北京准备投入工作的小林,最近买菜有点困难。假期延迟,菜市场还没有足够多的商户营业,零星的几个摊位菜价较贵、品类不全;而超市也人多拥挤。1月31日凌晨1点15分,小林打开盒马APP,准备使用生鲜电商,预约到家买菜服务。他手慢了5分钟。1点20分,当天盒马的预约配送全部约满,系统提示欢迎到店选购。

农村创业故事:菏泽女孩用小小双孢菇撑起脱贫致富伞

农村创业故事:菏泽女孩用小小双孢菇撑起脱贫致富伞

创业故事 食用菌类 6个月前 (01-30)

在菏泽成武县有一处双孢菇种植基地,令人惊讶的是,种植基地的负责人不是印象中的“农村大伯”,而是一位脚蹬高跟鞋的“都市丽人”。从2014年接触金针菇,到投资300多万元建成了25个双孢菇棚,短短6年时间,她不但完成了一位都市白领到职业种菇人的大转变,还带领着乡亲们就业致富,她就是刘桂琳。

食用菌栽培产生的“菌渣” 还能这样利用后赚钱

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食用菌类 6个月前 (01-09)

把出菇后的废弃物与土壤混合后堆积发酵处理后,用来作为蔬菜、花卉育苗基质,基质的土壤理化性质得到改善,且生产成本低,幼苗生长健壮。菌渣用作蔬菜栽培基质,可使蔬菜幼苗在短期内灌溉清水的情况下正常生长,但采用新鲜的食用菌废弃物直接进行蔬菜育苗,存在发芽率低、生长势弱、苗发黄严重等问题。利用菇渣发酵产物与其它基质混合栽培蔬菜,降低了生产成本,提高了产量和品质。

年夜饭菜谱:翡翠金针菇,颜值高,做法简单,味道可口

年夜饭菜谱:翡翠金针菇,颜值高,做法简单,味道可口

美食 蔬菜加工 食用菌类 6个月前 (01-05)

临近年关慢慢的感觉有年的味道了,大家在为准备年夜饭发愁吗?今天小厨就给大家分享一道上的了年夜饭的菜--翡翠金针菇,好看又好吃,做法也简单哈,喜欢的记得关注收藏哦。【主要食材】:金针菇 青笋 圣女果。有的朋友觉得炒料汁比较麻烦,那么也可以选择凉拌,凉拌的料汁方法可以按照之前凉拌黄瓜的做法,吃起来一样很美味。

冬天最下饭的凉拌菜:紫甘蓝,黄瓜,黑木耳…

冬天最下饭的凉拌菜:紫甘蓝,黄瓜,黑木耳…

蔬菜加工 食用菌类 7个月前 (12-15)

紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 生吃黄瓜最好连皮一起吃,不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢从而有效排毒。

常见6种菌菇有什么营养?带你一一了解其营养功效

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食用菌类 7个月前 (12-06)

金针菇里面含有人体所需要的氨基酸,尤其是精氨酸以及赖氨酸非常的丰富,能促进身体对营养物质的吸收和利用,同时也增强了生物活性,加快了新陈代谢速度,促进了生长和发育。金针菇里含有的朴菇素。能增强对抗癌细胞的能力,帮助降低胆固醇,防止出现胃肠道溃疡及肝脏疾病。

金针菇试着这么做,味道特别鲜美,好吃又下饭,真正的懒人美食

金针菇试着这么做,味道特别鲜美,好吃又下饭,真正的懒人美食

热菜 食用菌类 7个月前 (12-06)

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。金针菇 2把、蒜 2头、生抽 3勺、精盐 1茶勺、香油 适量、小葱 适量、食用油 适量

厨师长分享金针菇好吃做法,拌茄子一锅烩,出锅热气腾腾味道鲜

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热菜 食用菌类 8个月前 (11-26)

金针菇与茄子都是比较常见的家常食材,而且吃法也是多种多样各不相同。1.金针菇要提前焯水去出异味和杂质,焯过水以后要快速过凉,吃起来更加脆嫩筋道。2.茄子皮富含丰富的营养,最好不要去除,否则会吸入太多油脂,而且炸出来不够直挺。3.炸茄子时油温要高一些,使茄子表面快速定型,以免吸入太多油脂,吃起来腻口。

麻辣金针菇这样做真是好吃,爽口又过瘾,下饭也是一绝

麻辣金针菇这样做真是好吃,爽口又过瘾,下饭也是一绝

热菜 食用菌类 8个月前 (11-19)

姑娘喜欢吃麻辣金针菇,可是又不想让她买外面现成的,就自己做了这款麻辣金针菇,味道棒棒哒,推荐给大家。金针菇2把,蚝油1勺,盐适量,鸡精适量,香油少许,干辣椒20个,麻椒1把,清水适量。锅内油烧热后关火,放入麻椒和辣椒炸香后过滤掉渣留麻辣红油。金针菇放入容器中加入所有配料,稀里糊涂一顿拌匀

金针菇烧豆腐:两道普通的菜加起来的神奇功效

金针菇烧豆腐:两道普通的菜加起来的神奇功效

热菜 食用菌类 8个月前 (11-12)

哈喽,小伙伴们大家好啊,小编今天为你们推荐了一道自以为是大菜的大菜,不要问小编是什么意思,小编也不知道啊!好了,不插科打诨了,来说说我们今天的正题吧,今天推荐的美食是金针菇烧豆腐,小伙伴们是不是想说金针菇吃过,豆腐也吃过,但金针菇烧豆腐又是什么奇怪组合呢?不要担心,这并不是什么黑暗料理,而是一道美食哦!

金针菇的根部不要扔了,学会这诀窍,不用再花钱买金针菇

金针菇的根部不要扔了,学会这诀窍,不用再花钱买金针菇

食用菌类 8个月前 (11-12)

虽然金针菇好吃,可是每次去市场买都需要花不少的钱,今天小编就教大家一个小妙招,我们每次买回来的金针菇根部千万别扔掉,放在盆子里,很长一段时间不用花钱买金针菇。大家看,这个种出来的金针菇一辈子吃不完,因为金针菇吃完又可以长出来,一直循环下去。我们只需把金针菇根部切下来。接着准备一个容器,先在容器里垫一层纱布,我们这里是用纸巾给大家演示,但是大家做的时候一定要垫纱布

金针菇新吃法,加一张豆皮,好吃到停不下来

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热菜 食用菌类 9个月前 (10-31)

金针菇大家最常见的吃法就是出去涮火锅的配菜,在家自己做就是做成金针菇汤,美味嫩滑又下饭。 但是老是用金针菇做汤菜,吃多了感觉没味道,我们可以在家试试煎金针菇,说不定也很好吃呢。 今天小编想要教大家一种金针菇的新吃法,就是豆皮煎金针菇,下面小编就把这道菜的制作方法分享给大家。

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