煮菌汤,千万记得加上这一步,做出来奶白又浓香,真是越喝越好喝

煮菌汤,千万记得加上这一步,做出来奶白又浓香,真是越喝越好喝

汤羹 食用菌类 2周前 (03-16)

蘑菇是食用菌的一种,仅我们平时常吃的蘑菇就有很多种,什么平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇等等,它们都有着一个共同的特点,那就是营养丰富味道鲜美,很多人都十分喜欢吃,平时我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火锅之外,还有很多人喜欢拿蘑菇做汤,用蘑菇煮出的汤甚至比蘑菇的味道还要鲜美,而且,用蘑菇煮汤还可以将好几种蘑菇混在一起,我们习惯叫这种汤为“菌汤”。

2020年选种什么食用菌品种最赚钱?单个农户采用什么栽培方式?

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创业项目 食用菌类 1个月前 (02-25)

农户应如何选好适合自己种植的食用菌品种呢?为此,笔者采访了素有“蘑菇大王”之称的安徽省肥西县天都食用菌专业合作社负责人。城市近郊的农户可以选择以鲜食为主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和双孢菇等;交通不便地区的农户则应该选择适合鲜食和干制的食用菌品种,如木耳、香菇、鸡腿菇、茶树菇和杏鲍菇等;种植苗木的农户还可以林下套种香菇、幸福菇、灵芝和羊肚菌等食用菌品种。

食用菌长势喜人种植户却犯愁,社区通过微信群与配送解决滞销难题

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创业故事 食用菌类 1个月前 (02-24)

进入2月下旬后重庆气温逐渐回升,农户家的蔬菜慢慢就要上市。但由于新冠肺炎病毒(疫情防控)的出现,不少农户家的蔬菜上市受阻,对于一些专业种植户来说,这无疑是一种打击。“我们主要是种植平菇、金针菇的,这个季节本该是菇类大量上市的季节,但现在却难以销售。”近日,记者从石柱土家族自治县西沱镇种植户黎邦文处获悉,自家蔬菜销售受阻,有些一筹莫展。

直击复工:释放60%产能,德州这家食用菌生产企业日供鲜菇260吨

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创业新闻 食用菌类 2个月前 (02-15)

山东雪榕生物科技有限公司是上海雪榕生物科技股份有限公司出资所建子公司,该公司金针菇总工艺师钱伟告诉记者:“山东基地用工数量在1100人,受疫情影响,现在只有700多人,用工很紧张。同时,受到各处封路影响,原材料运输面临难度,产能受到了影响。但目前仍能做到日产鲜菇260吨,为消费者提供安全、绿色、健康的食用菌产品。

金针菇的黄金做法,吃一口满嘴留香

金针菇的黄金做法,吃一口满嘴留香

热菜 食用菌类 2个月前 (02-11)

金针菇含量最多的是水,其次是蛋白质,占到30%,另外还含有粗纤维和各种矿物质,研究表明,金针菇含有人体必需的8种氨基酸,比其他的菌类高多了。虽然金针菇比较难消化,不过在吃金针菇的时候,多咀嚼几下,才好吸收金针菇的营养~金针菇直接汆水烫熟也能凉拌,家常小炒吃多了,今天教大家三个美味食谱,可以在家动手试一试哦~

在家宅着,做道好吃的“金钱树”,香酥开胃人人爱

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热菜 食用菌类 2个月前 (02-07)

过年了,家家户户都要做些“炸”货,虽说油炸食品不利于健康,但是传统的习俗,不弄点总感觉少了些气氛,我们湖南一般都是炸些红薯片呀、麻叶呀,最近有款网红小吃我已经长草很久了。今天我做的这道菜是椒盐金针菇,这是一道超级简单又非常有颜值的菜,炸制后的金针菇颜色金黄,经过高温之后伞盖会自然分散,像一棵棵的“金钱树”一样,口感也是酥酥的,是一道特别受欢迎的菜

疫情下,生鲜电商迎来大好商机,订单激增!

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创业项目 2个月前 (02-02)

赶回北京准备投入工作的小林,最近买菜有点困难。假期延迟,菜市场还没有足够多的商户营业,零星的几个摊位菜价较贵、品类不全;而超市也人多拥挤。1月31日凌晨1点15分,小林打开盒马APP,准备使用生鲜电商,预约到家买菜服务。他手慢了5分钟。1点20分,当天盒马的预约配送全部约满,系统提示欢迎到店选购。

农村创业故事:菏泽女孩用小小双孢菇撑起脱贫致富伞

农村创业故事:菏泽女孩用小小双孢菇撑起脱贫致富伞

创业故事 食用菌类 2个月前 (01-30)

在菏泽成武县有一处双孢菇种植基地,令人惊讶的是,种植基地的负责人不是印象中的“农村大伯”,而是一位脚蹬高跟鞋的“都市丽人”。从2014年接触金针菇,到投资300多万元建成了25个双孢菇棚,短短6年时间,她不但完成了一位都市白领到职业种菇人的大转变,还带领着乡亲们就业致富,她就是刘桂琳。

食用菌栽培产生的“菌渣” 还能这样利用后赚钱

食用菌栽培产生的“菌渣” 还能这样利用后赚钱

食用菌类 3个月前 (01-09)

把出菇后的废弃物与土壤混合后堆积发酵处理后,用来作为蔬菜、花卉育苗基质,基质的土壤理化性质得到改善,且生产成本低,幼苗生长健壮。菌渣用作蔬菜栽培基质,可使蔬菜幼苗在短期内灌溉清水的情况下正常生长,但采用新鲜的食用菌废弃物直接进行蔬菜育苗,存在发芽率低、生长势弱、苗发黄严重等问题。利用菇渣发酵产物与其它基质混合栽培蔬菜,降低了生产成本,提高了产量和品质。

年夜饭菜谱:翡翠金针菇,颜值高,做法简单,味道可口

年夜饭菜谱:翡翠金针菇,颜值高,做法简单,味道可口

美食 蔬菜加工 食用菌类 3个月前 (01-05)

临近年关慢慢的感觉有年的味道了,大家在为准备年夜饭发愁吗?今天小厨就给大家分享一道上的了年夜饭的菜--翡翠金针菇,好看又好吃,做法也简单哈,喜欢的记得关注收藏哦。【主要食材】:金针菇 青笋 圣女果。有的朋友觉得炒料汁比较麻烦,那么也可以选择凉拌,凉拌的料汁方法可以按照之前凉拌黄瓜的做法,吃起来一样很美味。

冬天最下饭的凉拌菜:紫甘蓝,黄瓜,黑木耳…

冬天最下饭的凉拌菜:紫甘蓝,黄瓜,黑木耳…

蔬菜加工 食用菌类 4个月前 (12-15)

紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 生吃黄瓜最好连皮一起吃,不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢从而有效排毒。

常见6种菌菇有什么营养?带你一一了解其营养功效

常见6种菌菇有什么营养?带你一一了解其营养功效

食用菌类 4个月前 (12-06)

金针菇里面含有人体所需要的氨基酸,尤其是精氨酸以及赖氨酸非常的丰富,能促进身体对营养物质的吸收和利用,同时也增强了生物活性,加快了新陈代谢速度,促进了生长和发育。金针菇里含有的朴菇素。能增强对抗癌细胞的能力,帮助降低胆固醇,防止出现胃肠道溃疡及肝脏疾病。

金针菇试着这么做,味道特别鲜美,好吃又下饭,真正的懒人美食

金针菇试着这么做,味道特别鲜美,好吃又下饭,真正的懒人美食

热菜 食用菌类 4个月前 (12-06)

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。金针菇 2把、蒜 2头、生抽 3勺、精盐 1茶勺、香油 适量、小葱 适量、食用油 适量

厨师长分享金针菇好吃做法,拌茄子一锅烩,出锅热气腾腾味道鲜

厨师长分享金针菇好吃做法,拌茄子一锅烩,出锅热气腾腾味道鲜

热菜 食用菌类 4个月前 (11-26)

金针菇与茄子都是比较常见的家常食材,而且吃法也是多种多样各不相同。1.金针菇要提前焯水去出异味和杂质,焯过水以后要快速过凉,吃起来更加脆嫩筋道。2.茄子皮富含丰富的营养,最好不要去除,否则会吸入太多油脂,而且炸出来不够直挺。3.炸茄子时油温要高一些,使茄子表面快速定型,以免吸入太多油脂,吃起来腻口。

麻辣金针菇这样做真是好吃,爽口又过瘾,下饭也是一绝

麻辣金针菇这样做真是好吃,爽口又过瘾,下饭也是一绝

热菜 食用菌类 4个月前 (11-19)

姑娘喜欢吃麻辣金针菇,可是又不想让她买外面现成的,就自己做了这款麻辣金针菇,味道棒棒哒,推荐给大家。金针菇2把,蚝油1勺,盐适量,鸡精适量,香油少许,干辣椒20个,麻椒1把,清水适量。锅内油烧热后关火,放入麻椒和辣椒炸香后过滤掉渣留麻辣红油。金针菇放入容器中加入所有配料,稀里糊涂一顿拌匀

金针菇烧豆腐:两道普通的菜加起来的神奇功效

金针菇烧豆腐:两道普通的菜加起来的神奇功效

热菜 食用菌类 5个月前 (11-12)

哈喽,小伙伴们大家好啊,小编今天为你们推荐了一道自以为是大菜的大菜,不要问小编是什么意思,小编也不知道啊!好了,不插科打诨了,来说说我们今天的正题吧,今天推荐的美食是金针菇烧豆腐,小伙伴们是不是想说金针菇吃过,豆腐也吃过,但金针菇烧豆腐又是什么奇怪组合呢?不要担心,这并不是什么黑暗料理,而是一道美食哦!

金针菇的根部不要扔了,学会这诀窍,不用再花钱买金针菇

金针菇的根部不要扔了,学会这诀窍,不用再花钱买金针菇

食用菌类 5个月前 (11-12)

虽然金针菇好吃,可是每次去市场买都需要花不少的钱,今天小编就教大家一个小妙招,我们每次买回来的金针菇根部千万别扔掉,放在盆子里,很长一段时间不用花钱买金针菇。大家看,这个种出来的金针菇一辈子吃不完,因为金针菇吃完又可以长出来,一直循环下去。我们只需把金针菇根部切下来。接着准备一个容器,先在容器里垫一层纱布,我们这里是用纸巾给大家演示,但是大家做的时候一定要垫纱布

金针菇新吃法,加一张豆皮,好吃到停不下来

金针菇新吃法,加一张豆皮,好吃到停不下来

热菜 食用菌类 5个月前 (10-31)

金针菇大家最常见的吃法就是出去涮火锅的配菜,在家自己做就是做成金针菇汤,美味嫩滑又下饭。 但是老是用金针菇做汤菜,吃多了感觉没味道,我们可以在家试试煎金针菇,说不定也很好吃呢。 今天小编想要教大家一种金针菇的新吃法,就是豆皮煎金针菇,下面小编就把这道菜的制作方法分享给大家。

金针菇加上鸡蛋,没想到这么好吃,简单一蘸就下锅,比肉还香

金针菇加上鸡蛋,没想到这么好吃,简单一蘸就下锅,比肉还香

小吃零食 食用菌类 5个月前 (10-28)

二姐之前在家里给家人做了一个简易的小火锅当做晚餐,家人很喜欢吃。吃完之后还剩下了一些金针菇,二姐就将金针菇放到了冰箱里,想着给家里人熬一个金针菇汤品。但是二姐看了一下发现金针菇还有不少,而且也想给家里人换一个花样吃金针菇。所以二姐就想到给家里人做一个美味的炸金针菇,加个鸡蛋简单蘸一下,做出来的味道就会香喷喷的了。

香菇,金针菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有讲究?

香菇,金针菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有讲究?

食用菌类 饮食健康 5个月前 (10-20)

平菇,香菇,金针菇,杏鲍菇...……秋季,种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市,如何挑选和烹饪?食用时又有哪些注意事项?香菇推荐吃法:可炒、可炖汤,干香菇用冷水泡发最能保存其中的营养成分。注意事项:脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。有的消费者买回蘑菇后,习惯于储藏在冰箱里,觉得低温能更好地保证质量。其实,正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。

3块钱的金针菇做云盘营养菜:加上2个鸡蛋,教你一个新吃法

3块钱的金针菇做云盘营养菜:加上2个鸡蛋,教你一个新吃法

热菜 食用菌类 6个月前 (09-29)

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。金针菇很多人都会爱吃的哦,不但是因为它的营养还有就是它的口感也非常的棒。今天教大家一个金针菇的新吃法,油炸金针菇又酥又脆非常的好吃。锅里面倒入菜籽油,油熟下金针菇,炸成金黄色捞出来即可。

这几种好吃又常见的蘑菇,不仅做法简单,而且营养丰富

这几种好吃又常见的蘑菇,不仅做法简单,而且营养丰富

美食 食用菌类 7个月前 (09-12)

平菇,有些地方叫它凤尾菇,它是一种很常见的蘑菇,相信大家也都很喜欢吃吧,小编最喜欢吃的一种做法——椒盐蘑菇。平菇它的做法也有很多种,可以炒着吃、炸着吃、煮着吃,也可以用来涮火锅,你喜欢怎么个吃法呢? 香菇,这种蘑菇它起源于我国,而且至今已经有800多年的历史啦。香菇它也是一种很常见的蘑菇,而且也是很多人都喜欢吃的一种蘑菇,像平常吃的香菇猪肉馅饺子、香菇蛋挞、香菇酿虾丸等等。香菇吃起来有一种独特的味

教你在家种蘑菇!既满足了食用、又丰富了生活

教你在家种蘑菇!既满足了食用、又丰富了生活

食用菌类 7个月前 (09-12)

对于时下的都市人来说,在家种点蔬菜和花花草草已不是什么新鲜事,但自己在家种植蘑菇,亲眼见证蘑菇“破土而出”,最终成为餐桌上的一道美味菜肴,却并不多见。身在城市的我们想搞个“农场”不容易,继阳台、屋顶种菜之后,在家种蘑菇也逐渐流行起来。下面就为大家介绍在家种植蘑菇方法,方法简单:最浪漫的事,就是看它慢慢长大!种出来的蘑菇既满足了食用又丰富了生活,找个好看的花盆,还能当盆景使用。

2019年,猪年什么最火?猪肉涨价有点猛,多吃蘑菇更划算!

2019年,猪年什么最火?猪肉涨价有点猛,多吃蘑菇更划算!

创业新闻 食用菌类 7个月前 (08-26)

2019年,猪年什么最火?当然非猪莫属了!近日来猪肉身价持续暴涨,毛猪每斤12至13元,白条猪突破每斤14至15元。超市猪肉零售价更是高的离谱。联合国粮农组织更是宣布“一荤一素一菇”是21世纪人类最佳饮食结构。如今市场上各种菌菇产品深受消费者欢迎,菌菇的美食菜谱和深加工产品更是琳琅满目、非常火爆。到超市和菜市场去看一看,当前多数常规食用菌价格都是比较亲民的

这样做蘑菇才有味,一道素炒蘑菇,鲜香好吃,营养丰富,值得做

这样做蘑菇才有味,一道素炒蘑菇,鲜香好吃,营养丰富,值得做

热菜 食用菌类 8个月前 (08-15)

1.准备好食材;2.平菇洗净去除根,撕成小块,放入盘中备;3.葱姜蒜切片,青辣椒切成细长条。4.锅中放清水300克,大火烧开,放入撕好的蘑菇,焯透捞出放入漏勺备用;5.锅中烧热,下油10克,放入葱姜蒜爆香;6.放入焯好的蘑菇、青辣椒继续翻炒;7.放盐、味精、鸡粉、料酒,翻炒烧开,改中火翻炒;8.用水淀粉勾芡,大火翻炒,出锅

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