原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

凉菜 食用菌类 4周前 (03-11)

我们都知道木耳是干制品,所以在烹饪前需要将其泡发,在泡发木耳的过程中便容易出现问题,很多人泡发木耳不仅是用的时间长,而且还泡的不好,木耳的口感受到了影响,而其实在泡发木耳的时候,大家别只会过凉水浸泡,掌握其中的窍门,泡发木耳速度快,木耳还特别饱满脆嫩,下面我便将泡发木耳以及凉拌木耳的做法详细分享给大家。

安徽五河县大新镇收获季:木耳扶贫基地采摘忙

安徽五河县大新镇收获季:木耳扶贫基地采摘忙

创业新闻 食用菌类 4周前 (03-11)

3月11日,村民在府台村木耳扶贫基地内采摘木耳(无人机照片)。 近日,安徽省五河县大新镇府台村木耳扶贫基地的黑木耳迎来采摘期,当地村民在做好疫情防控的同时,到扶贫基地采摘木耳。 府台村木耳扶贫基地建设于2018年4月,采取“党总支+合作社+农户”的形式组建,共流转农户土地33亩,总投资额300万元。

疫情之下北京平谷区架起移动互联网,让蘑菇卖上了好价

疫情之下北京平谷区架起移动互联网,让蘑菇卖上了好价

创业新闻 食用菌类 1个月前 (03-02)

眼下疫情防控仍处在关键期,春耕生产也迎来重要时期。平谷区在严格落实各项防控措施的同时,科学引导农户们进行春耕备耕,引导企业有序复工复产,破解合作社和农户销售难题,做到防控第一,生产不停,经济稳增,为打赢疫情防控攻坚战提供强大的支持和保障。“我们镇培育的蘑菇,不仅味道好营养价值高,还能保护环境,通过‘互联网+’,蘑菇卖出了好价格

疫情防控期间,食用菌生产、加工和销售应该怎样做?

疫情防控期间,食用菌生产、加工和销售应该怎样做?

创业新闻 食用菌类 1个月前 (02-28)

疫情防控期间,对香菇棒不注水,控制出菇;木耳在有条件的情况下要及时采收,采摘后的鲜品无法及时销售或运出的,放入基地冷库或租用周边冷库进行保存,鲜木耳冷藏保质期一般为30天左右,数量较大时采取就地烘干、晾干等初加工方式进行保藏,减少损失。香菇、木耳、榆黄蘑、秀珍菇、茶树菇、双孢蘑菇等可以初加工为干品,双孢蘑菇、大球盖菇可以做盐水菇处理。

2020年选种什么食用菌品种最赚钱?单个农户采用什么栽培方式?

2020年选种什么食用菌品种最赚钱?单个农户采用什么栽培方式?

创业项目 食用菌类 1个月前 (02-25)

农户应如何选好适合自己种植的食用菌品种呢?为此,笔者采访了素有“蘑菇大王”之称的安徽省肥西县天都食用菌专业合作社负责人。城市近郊的农户可以选择以鲜食为主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和双孢菇等;交通不便地区的农户则应该选择适合鲜食和干制的食用菌品种,如木耳、香菇、鸡腿菇、茶树菇和杏鲍菇等;种植苗木的农户还可以林下套种香菇、幸福菇、灵芝和羊肚菌等食用菌品种。

食用菌长势喜人种植户却犯愁,社区通过微信群与配送解决滞销难题

食用菌长势喜人种植户却犯愁,社区通过微信群与配送解决滞销难题

创业故事 食用菌类 1个月前 (02-24)

进入2月下旬后重庆气温逐渐回升,农户家的蔬菜慢慢就要上市。但由于新冠肺炎病毒(疫情防控)的出现,不少农户家的蔬菜上市受阻,对于一些专业种植户来说,这无疑是一种打击。“我们主要是种植平菇、金针菇的,这个季节本该是菇类大量上市的季节,但现在却难以销售。”近日,记者从石柱土家族自治县西沱镇种植户黎邦文处获悉,自家蔬菜销售受阻,有些一筹莫展。

家里囤菜太多容易坏,一文告诉你该如何保存,网友:原来这么简单

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粮食油料 蔬菜加工 2个月前 (02-18)

相信特殊时期,很多人都很久才会出去买一次菜,一次买好几天的菜,放在家里又容易坏。蔬菜相对肉类而言,其实更难储存,肉类直接冷冻,问题都不大,但是蔬菜不能冷冻,让蔬菜保持干燥又容易变干,给蔬菜一定水分又容易腐烂,那么,应该如何保存呢?绿叶类蔬菜最难保存,但是也不是没有办法。根茎类蔬菜主要有红薯、胡萝卜、土豆、山药、芋头、萝卜等

他的回乡礼物:从57元的腊肉到带领1000户贫困户脱贫

他的回乡礼物:从57元的腊肉到带领1000户贫困户脱贫

创业故事 3个月前 (01-16)

在考察了很多项目后,基于对城市人向往乡村生活、寻求安全食材的理解,张国栋坚信,生态农业的时代到来了。于是,2017年春节前,张国栋带着打工挣来的10多万元钱回到家乡,带领村里一批未就业的贫困户子女和下岗职工一起开厂子、种木耳、栽核桃,开始了创业转型之路。“2020年,我们的目标要增加航空物流业务,将山货卖往世界各地,帮助1000户贫苦家庭脱贫不再是梦想。

腊月这蔬菜要多吃,营养又美味,比肉还养人,再不吃就可惜了

腊月这蔬菜要多吃,营养又美味,比肉还养人,再不吃就可惜了

热菜 蔬菜加工 食用菌类 3个月前 (01-12)

现在已经进入腊月一段时间,每个季节都有每个季节应该吃的蔬菜,在腊月里有什么蔬菜是必吃的呢?它就是韭黄,只有每年冬季的时候才有。韭黄的价格也不便宜,要几十块钱一斤,在腊月里不吃这蔬菜就可惜了。烹饪成菜肴之后,健康营养又美味,可比肉要好吃多了,现在不吃就可惜了,下面给大家介绍一道木耳韭黄的制作方法。

炒木耳,总是“噼里啪啦响”?牢记1个妙招,轻松解决,香脆好吃

炒木耳,总是“噼里啪啦响”?牢记1个妙招,轻松解决,香脆好吃

热菜 食用菌类 3个月前 (01-11)

炒木耳的做法:备用食材:木耳适量,山药半个,食盐适量,五花肉1小块,蒸鱼豉油适量,青蒜苗适量,红椒1根;制作过程:第一步,首先准备一根山药,将其清洗干净后,戴上一次性手套,削去山药的皮,将其切成片后,放入在水中浸泡待用,同时准备一个带盖的容器,加上适量的清水,放入少许的食盐;

食用菌栽培产生的“菌渣” 还能这样利用后赚钱

食用菌栽培产生的“菌渣” 还能这样利用后赚钱

食用菌类 3个月前 (01-09)

把出菇后的废弃物与土壤混合后堆积发酵处理后,用来作为蔬菜、花卉育苗基质,基质的土壤理化性质得到改善,且生产成本低,幼苗生长健壮。菌渣用作蔬菜栽培基质,可使蔬菜幼苗在短期内灌溉清水的情况下正常生长,但采用新鲜的食用菌废弃物直接进行蔬菜育苗,存在发芽率低、生长势弱、苗发黄严重等问题。利用菇渣发酵产物与其它基质混合栽培蔬菜,降低了生产成本,提高了产量和品质。

腐竹这样做,加上1把干木耳,简单一炒,营养美味,超级下饭

腐竹这样做,加上1把干木耳,简单一炒,营养美味,超级下饭

热菜 蔬菜加工 3个月前 (12-26)

我家很少在外面吃饭,也从不点外卖。一日三餐,全部自己在家做,所以每天买菜就成了必须要做的事。新鲜蔬菜,新鲜肉类,这些一般都是当天吃当天买。但是干货食材可以家里常备,像菌菇类、豆制品、粉条这些家里常年不断。什么时候想吃,泡一泡就可以用,方便。彩椒青椒、红椒、腐竹、木耳中富含人体所需的多种维生素,将之与猪肉搭配烹饪

你见过白色的木耳吗?有人种它发财了,快来看看是怎么种的

你见过白色的木耳吗?有人种它发财了,快来看看是怎么种的

食用菌类 4个月前 (12-22)

见过黑色的木耳,但你见过白色的木耳吗?不过,这种白色的木耳可不是银耳哦,它有个好听的名字——玉木耳,是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种。那你可能要问了,除了肤色不同,那它跟黑木耳的区别到底在哪?眼下,有木耳界白富美之称的“玉木耳”进入了采摘期,这种木耳以独特的外型和丰富的营养倍受消费者青睐。

如何区分木耳的好坏,牢记这几点,轻松辨别

如何区分木耳的好坏,牢记这几点,轻松辨别

食用菌类 饮食健康 4个月前 (12-21)

你知道如何挑选吗?挑选木耳,我们一般采用四字真言,那就是一看、二抓、三闻。首先第1点看颜色,我们在购买木耳的时候,可以看一下这个木耳的颜色是否正常,一般品质好的黑木耳,它的颜色正面是黑褐色的,背面是那种灰色发白一点的颜色,如果不是这种颜色,两面全部都是黑褐色的,这样的是一些品质不好的,遇到这样的木耳,我们还是不要购买。

食用菌是一个亟待发掘的大宝库,经济效益提升空间巨大

食用菌是一个亟待发掘的大宝库,经济效益提升空间巨大

创业新闻 食用菌类 4个月前 (12-16)

“食用菌是一个亟待发掘的资源宝库。”近日,中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长吴清平在接受媒体采访时如是说。他指出,我国食用菌资源丰富,在超过10万种的大型真菌中,已证实可食用的品种就有1200多种,而其中人工栽培的食用菌更是不到10%,市面常见的只有香菇、平菇、木耳、灵芝等二三十种,资源开发的潜力巨大。

秋天养生,这2种蔬菜一起清炒,润肺补肾,口感爽滑还下饭

秋天养生,这2种蔬菜一起清炒,润肺补肾,口感爽滑还下饭

热菜 蔬菜加工 7个月前 (09-06)

秋葵炒木耳,第一次吃到这个菜还是在小区门口的快餐店里,色泽清淡,看着着实普通,吃起来却润滑味美。在细细品尝之后,第二天豆妈便实操起来,如今这菜,已成为我家的常客。整个炒的过程非常快,爆香大蒜大葱后,炒一炒木耳,再放入秋葵,加入调味品炒好即可,不油不辣的,可是从舌尖上您都能觉得它好吃~ 大葱能让菜品更香,不建议减少。要知道,葱烧黑木耳可是赛人参的。

家常木耳烧豆腐这样做,鲜香入味,外酥里嫩

家常木耳烧豆腐这样做,鲜香入味,外酥里嫩

豆腐已经成了饭桌上的家常菜,不仅给人带来了丰富的营养价值,还给人带来了实惠,所以深受大家的喜欢。可是很多人却只掌握了一两种烹饪豆腐的方法,没有好好享受豆腐给大家带来的美味。今天就给大家分享一道木耳烧豆腐。食材:水豆腐、木耳、青红椒、蒜米、豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、水淀粉、花生油、盐。把豆腐切成小块,青红椒切斜刀,蒜米去皮后切碎,木耳清洗干净撕成小片。

第3届河北省农村创业项目大赛落幕 20位创业选手同台路演

第3届河北省农村创业项目大赛落幕 20位创业选手同台路演

创业新闻 7个月前 (09-03)

木耳做成饮料、害虫分解垃圾、圆葱酿制红酒、红薯种植用上大数据……日前,在第三届河北省农村创业创新项目创意大赛上,20位进入决赛的农村创业创新选手同台路演,最终“漳河流域优质蜜薯智慧园区”获得大赛初创组一等奖,“海洋生态系统修复及相关产业链服务项目”获得大赛成长组一等奖。据了解,河北还将组织优秀项目参加全国农村创业创新大赛半决赛。

2019年,猪年什么最火?猪肉涨价有点猛,多吃蘑菇更划算!

2019年,猪年什么最火?猪肉涨价有点猛,多吃蘑菇更划算!

创业新闻 食用菌类 7个月前 (08-26)

2019年,猪年什么最火?当然非猪莫属了!近日来猪肉身价持续暴涨,毛猪每斤12至13元,白条猪突破每斤14至15元。超市猪肉零售价更是高的离谱。联合国粮农组织更是宣布“一荤一素一菇”是21世纪人类最佳饮食结构。如今市场上各种菌菇产品深受消费者欢迎,菌菇的美食菜谱和深加工产品更是琳琅满目、非常火爆。到超市和菜市场去看一看,当前多数常规食用菌价格都是比较亲民的

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

热菜 食用菌类 7个月前 (08-26)

生活中,很多人都喜欢吃杏鲍菇,今天就教大家8种杏鲍菇的美味吃法,比肉还过瘾!凉拌手撕杏鲍菇;木耳香鲍粥:食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许;1、将杏鲍菇洗净切细丝备用;2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水;3、木耳泡发摘洗干净。切细丝;4、将米洗净放在锅里;

中草药故事:俗话说“黄花菜都凉了” 其实它还是味中药

中草药故事:俗话说“黄花菜都凉了” 其实它还是味中药

中药材类 美食 8个月前 (08-18)

黄花菜,又叫萱草,在扬州地区也叫金针菜,是扬州人比较喜欢的一种食材。市中医院妇产科主任中医师吴正英表示,黄花菜可赏可食,还是一味散瘀消肿、祛风止痛、生肌疗疮的中草药。黄花菜花冠如钟,色泽橙黄,绚丽而又不甚张扬,因易于生长,除了乡野间的田垄、河畔,城市公园里、小区中,就连绿岛里也常见它们摇曳的身影。最近正是黄花菜的花期,人们不经意间,就能觅其芳踪。

凉拌菜最好吃营养的做法,厨师长分享一个技巧,拌出来脆爽开胃

凉拌菜最好吃营养的做法,厨师长分享一个技巧,拌出来脆爽开胃

凉菜 食用菌类 9个月前 (07-23)

今天为大家分享一道“凉拌双耳”的家常做法,这道家常凉拌菜,主要以木耳与银耳相结合,这两者相结合营养就更加的丰富了,银耳富含丰富的膳食纤维,有助消化、促进肠胃蠕动等作用,而且还能起到减肥的效果。木耳就不用多说了,能够起到排毒的作用。下面就详细的为大家分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧,是一道非常营养又下饭的家常凉拌菜。

蔬菜水果吃对了,健康又减肥!要注意哪些挑选事项?

蔬菜水果吃对了,健康又减肥!要注意哪些挑选事项?

蔬菜加工 饮食健康 9个月前 (07-21)

蔬菜水果对健康的益处不言而喻,尤其是不同种类数量的蔬菜水果对疾病有预防作用,合理选择蔬菜水果,改善生活方式,助力身体健康还能减肥,一举多得。从种类上来说,每天应至少吃5种蔬菜,且挑选时要尽量选择不同的颜色。这是因为相似颜色的食物含有的植物化合物有所相似,比如胡萝卜等橙色食物含有β-胡萝卜素,番茄等红色食物含有番茄红素,西兰花、绿叶菜等绿色食物含有叶绿素。

怀孕初期吃什么蔬菜好?哪些蔬菜要避忌?

怀孕初期吃什么蔬菜好?哪些蔬菜要避忌?

蔬菜加工 饮食健康 9个月前 (07-10)

茄子:根据一些前人的经验,孕妇也是忌吃茄子的。茄味甘气寒,质滑而利,孕妇食之,尤见其害。女人能伤子宫而无孕。所以孕妇最好还是忌食好一点,如若食用也应该谨慎。木耳菜:又称为滑腹菜、落葵等。性属寒滑,有滑利凉血之弊端。孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇来说,更应该忌食之。海带:根据研究,孕妇如果缺碘的话也会影响到胎儿发育不良,造成智力低下。

食用菌种类有哪些?常吃食用菌有哪些好处?

食用菌种类有哪些?常吃食用菌有哪些好处?

食用菌类 饮食健康 10个月前 (06-17)

食用菌可以增强淋巴细胞的功能,提高免疫力,预防和治疗多种疾病。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。经济日报-中国经济网提示,食用菌美味且种类多样、营养价值高。大部分食用菌中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维,可以高效补充营养,防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。特别是以下几种常见的食用菌类,常吃点益处多。

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