你听过“拌葱”这一道菜品吗?有的老乡叫它“拌五毒”!

你听过“拌葱”这一道菜品吗?有的老乡叫它“拌五毒”!

凉菜 蔬菜加工 1周前 (05-29)

因为你大概万万想不到,这居然也是一道菜!它的名字姑且就叫拌葱吧!不加豆腐,不加其他食材,就单纯把葱切成葱花,连葱绿带葱白,撒上辣椒面和盐巴,浇上酱油、陈醋拌好,就这么吃。后来发现这么拌“佐料菜”其实还挺多的,一点都不奇怪,葱姜蒜香菜皆可以这么拌,还可以混着拌,切段切丝都可以,油盐酱醋招呼之就行,你别说这是苦时候的吃法

自选式凉拌菜商业配方,看一遍就会,想开凉菜店的朋友快收藏!

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凉菜 创业项目 3周前 (05-16)

操作过程:客人选好凉菜后,放入盆里,放调料,面酱,鸡精,味精,鸡粉混合料要多放,味道好,先不放盐,放少许白糖,中和口味用的,放蒜水,麻辣鲜,提味,孜然,花生碎,醋,料油,红油,油必须多放,要戴手套使劲抓,一使凉菜入味,让调料融化,更好入味,最后放香菜跟洋葱丝,提味的,就可以了,你尝一尝,如果盐味不足,再放入少许盐。

原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

原来泡发木耳如此简单,掌握1点窍门,泡发快,木耳饱满还脆嫩

凉菜 食用菌类 3个月前 (03-11)

我们都知道木耳是干制品,所以在烹饪前需要将其泡发,在泡发木耳的过程中便容易出现问题,很多人泡发木耳不仅是用的时间长,而且还泡的不好,木耳的口感受到了影响,而其实在泡发木耳的时候,大家别只会过凉水浸泡,掌握其中的窍门,泡发木耳速度快,木耳还特别饱满脆嫩,下面我便将泡发木耳以及凉拌木耳的做法详细分享给大家。

香菜怎么种植才能多收100元以上?有哪些注意事项?

香菜怎么种植才能多收100元以上?有哪些注意事项?

蔬菜种植 5个月前 (12-26)

香菜尤其冬天人们食用火锅、锅仔的表多,很多食客直接把香菜在火锅中烫一下食用,味道鲜美,另外香菜内含有人体所必须的维生素和矿物质钙、铁、镁!随着人们生活水平的提高,尤其反季香菜的需求量不断增加,那么香菜的种植面积继续扩大,通过与很多菜农朋友交流,他们不断的反应香菜的产量上不去,而且品质还不好!主要是由于种植管理不到位!那么我们该如何种植呢?

一道好吃的凉拌菜,蔬菜海鲜都有了,再加酸甜料汁实在太开胃了

一道好吃的凉拌菜,蔬菜海鲜都有了,再加酸甜料汁实在太开胃了

凉菜 蔬菜加工 6个月前 (11-25)

蔬菜中我家比较钟意吃菠菜,看着那绿油油的颜色首先爱了,有些菜纤维可能粗一点,入口比较糙,但菠菜的口感鲜嫩,入口即化,比较好吃,冬天家家爱吃火锅,菠菜必不可少,稍微一烫就熟,所以去菜场经常少不了带一把菠菜回来。做凉拌菜,最后的点睛之笔,肯定是料汁,油盐酱醋、芝麻香油、油泼辣子,生抽芥末,胡椒辣椒,千姿百态,各取所好。

1万元创业项目:开凉拌菜店如何做到首月就赚回成本?

1万元创业项目:开凉拌菜店如何做到首月就赚回成本?

凉菜 创业项目 蔬菜加工 9个月前 (09-17)

如果你想在家吃,但是又不想自己下厨怎么办?那么物美价廉、营养全面的大众化凉拌菜会是一个不错的选择,不仅可以满足不同人的口感需求,最主要的是比一般的外卖要实惠好吃。现在市面上有很多的凉拌菜店,凉拌菜店一般出现在农贸市场或小区周边的比较多。一般来说开一家拌菜店门面不需要多大,对于新手投资来说10平米就可以了,租金上来说一般是在2000元左右。当然具体的情况还是要根据当地的情况来定。

凉拌菜最好吃营养的做法,厨师长分享一个技巧,拌出来脆爽开胃

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凉菜 食用菌类 11个月前 (07-23)

今天为大家分享一道“凉拌双耳”的家常做法,这道家常凉拌菜,主要以木耳与银耳相结合,这两者相结合营养就更加的丰富了,银耳富含丰富的膳食纤维,有助消化、促进肠胃蠕动等作用,而且还能起到减肥的效果。木耳就不用多说了,能够起到排毒的作用。下面就详细的为大家分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧,是一道非常营养又下饭的家常凉拌菜。

这两种蔬菜一起搭配做,绿色健康,排除体内垃圾,肚子变小了

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美食 蔬菜加工 11个月前 (07-03)

夏季天热,就喜欢吃些凉拌菜,清凉爽口,今天分享一道特别适合夏季吃的凉拌菜,色香味俱全,营养丰富,绿色健康,是素菜中的佳品菜肴,这道菜肴是把荷兰豆和木耳一起拌,这两种蔬菜都有非常好的营养,荷兰豆中粗纤维的含量非常的丰富,粗纤维进入我们的消化系统,能够帮助促进大肠的蠕动,从而能够保持大便通畅,因而也就能够帮助我们更好的排除肠道中的毒性物质,荷兰豆也可以帮助我们加强新陈代谢。

夏季做腐竹的方法,混搭蔬菜一起做,口感脆嫩又营养

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凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-06-07)

端午节刚过,夏季来临,天气炎热,家宴餐桌上,凉拌菜最受欢迎,吃着凉爽开胃,凉拌菜首选这个菜,把腐竹、花菜、荷兰豆、胡萝卜放在一起拌,腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育,常吃腐竹可健脑。腐竹浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。材料:腐竹200克、菜花1小棵、荷兰豆250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒适量、鸡精少许;

夏天别总是拌黄瓜拌凉粉,还有哪些蔬菜适合凉拌?

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凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-06-01)

蔬菜凉拌着吃营养高,吃前最好用盐水浸泡一下,然后清洗干净。生吃蔬菜能够最大限度的保存菜里面的营养,夏天正好是吃凉拌菜的好季节。做凉拌菜时放点蒜,醋能起到杀菌消毒的作用。夏天容易食欲不振,很多人愿意吃凉拌菜,清爽又开胃。今天和大家分享6道凉拌菜,餐桌上有了这些凉拌菜,清脆爽口,夏天不用愁了。准备食材:西兰花 胡萝卜 木耳 蒜

图解:生菜拌金针菇的做法_怎么做生菜拌金针菇?

图解:生菜拌金针菇的做法_怎么做生菜拌金针菇?

凉菜 蔬菜加工 食用菌类 1年前 (2019-04-30)

1金针菇去根蒂后放水里洗净。2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。3生菜洗净后控干水分切细备用。4蒜去皮拍扁剁成蒜泥,香菜洗净切小段。5把金针菇、生菜放入凉拌盆里,再加入剁好的蒜泥和香菜。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。但是,金针菇并非人人皆宜。

组图:玫瑰花西葫芦丝的自制做法_玫瑰花西葫芦丝怎么做

组图:玫瑰花西葫芦丝的自制做法_玫瑰花西葫芦丝怎么做

凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-04-26)

1西葫芦刨丝放入盐拌均匀出水后冲洗掉泡沫。取一碗放入花生酱、玫瑰花瓣、鸡精、白糖、盐、花椒油和麻油搅拌均匀…… 2拌均匀调成浓稠的汁。 3玫瑰花醋如果没有可以用一点点白醋代替只是没这么香。玫瑰花醋是我用自己的玫瑰花和冰糖米醋提前泡好的。 4番茄取两粒切成小兔子装饰。其他的切丁一起凉拌。

图解:凉拌胡萝卜丝的做法_凉拌胡萝卜丝怎么做?

图解:凉拌胡萝卜丝的做法_凉拌胡萝卜丝怎么做?

凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-04-09)

1准备材料。2胡萝卜切细丝。3辣椒切细丝。4胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)。5翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。6蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油,适量鸡粉芝麻,一小勺白醋,搅拌均匀。7倒入腌好的胡萝卜丝中。

图文演示:腌苏子叶的手工自制做法

图文演示:腌苏子叶的手工自制做法

中药材类 酱腌 1年前 (2019-02-26)

1红辣椒切成碎末。 2大葱切成碎末。3洋葱切成碎末。4洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。苏子叶,是中药材,辛温解表。其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。平时做凉拌菜,味道很香,健脾开胃。因食疗防病保健作用很强,正日益受到人们的青睐。

金针菇栽种管理技术-金针菇如何种养?

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种植 食用菌类 1年前 (2019-02-15)

金针菇是一种非常受欢迎的食用菌,现在的年轻人都喜欢用来做凉拌菜以及用来配火锅吃,味道极佳,而且最重要的就是它含有丰富的营养物质,比如说氨基酸、蛋白质等,它的热量很低,非常适合减肥的小伙伴们食用,同时它还可以治疗便秘以及促进消化、排毒等功效,但是由于价值比较高而且产量也不多,那么今天我们就一起来学习下如何种植金针菇吧。

凉拌豇豆的图解图示做法_凉拌豇豆怎么做?

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凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-01-31)

1长豇豆折去两端洗净;2切成约2寸长的段;3锅中放水,加少许盐和几滴油,水开后放入豇豆煮熟;4捞出过凉水,摆放到盘子上。5蒜泥、蒸鱼豉油、白糖、香醋、香油调成调料汁。换种方式来做豇豆,清清爽爽的凉拌菜,很受家人欢迎呢

凉拌虾的图示图解做法_凉拌虾怎么做?

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凉菜 水产加工 1年前 (2019-01-31)

1洋葱,芹菜改刀。过开水。鲜虾去头去尾去沙线。2辣椒,蒜,剁碎。3放入盐,生抽,味精,辣蒜碎,芹菜,洋葱。等调料。夏天天气热,吃热的食物没什么胃口,那么这时就适合吃一些凉拌菜,开胃,再加上辣椒,真的是可以干上满满两碗饭啊!

图解:鲜香脆笋的自制做法_鲜香脆笋怎么做?

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凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-01-06)

1准备原材料木耳,莴笋去皮洗净、烤花生米备用;2莴笋用器具片成薄薄的长条状;3木耳泡发好清洗干净在开水中焯一下立即放入冷水中浸泡一会沥干水分备用;4木耳、花生去皮、圆葱切丁、蒜蓉剁椒酱放人容器中倒入涝汁、盐、糖、味精拌匀即可。

凉拌黑木耳的图解做法_怎么做凉拌黑木耳?

凉拌黑木耳的图解做法_怎么做凉拌黑木耳?

凉菜 蔬菜加工 食用菌类 1年前 (2019-01-06)

1木耳泡发洗净。2胡萝卜去皮洗净切成丝,洋葱洗净切丝。蒜捣成泥。3木耳焯水后放凉控水。4将木耳切成丝。5所有材料放入干净盆中,加入醋,蒜泥。加入味极鲜酱油。6加入味极鲜酱油。7加入蚝油拌匀即可。简单易做,清淡好吃。来自 69农村创业网 政妈妈 的作品

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