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导语:花菇是香菇中的精品,以其菌盖肥厚稚嫩中短菌盖上有不规则网状花纹而深受到人们的喜爱,花菇的营养价值与香菇相同,花菇也没有特殊的花菇品种,形成是由于香菇子实体在气候干燥,天气寒冷等特殊环境条件下自然形成的,花菇生长缓慢,菌盖肥厚,所以品质优良,在自然环境下成花率很低,仅占5%左右,经人工控制培育条件,花菇率可达到90%以上,小编来介绍一下栽培方法:

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花菇是香菇中的精品,以其菌盖肥厚稚嫩中短菌盖上有不规则网状花纹而深受到人们的喜爱,花菇的营养价值香菇相同,花菇也没有特殊的花菇品种,形成是由于香菇子实体在气候干燥,天气寒冷等特殊环境条件下自然形成的,花菇生长缓慢,菌盖肥厚,所以品质优良,在自然环境下成花率很低,仅占5%左右,经人工控制培育条件,花菇率可达到90%以上,由小编来介绍一下花菇的形成条件以及花菇的栽培方法

花菇,是香菇中的精品,人工栽培要如何管理呢?

一、花菇的形成条件;

干燥的空气香菇均可表面蒸发失水,内外生长不同步,是形成花菇的关键因素,一定的温差对花菇的形成有促进作用,空气湿度在50%至70%变动不易,晴朗有风时可降到40%左右,培养基含水量应保持在50%至55%之间,用不脱带预估创造内湿外干的条件,另外,温度高低对花菇形成速度有也有一定的影响,最适宜花菇生长的温度范围在12至15℃,温度高于25℃以上时,菇体易开伞不利于花芽形成,适当的温差对培养花菇有促进作用,较强的光照和良好的通风也有利于花姑的行形成。

二、品种选择和季节安排;

选择个大肉厚,出菇温度较广,抗逆性强,适宜干制的中温型和中偏低温型菌株,一般情况下适宜在八月初进行接种,9月上旬之前接种结束,现在发酵60至80天,于十月下旬至11月上旬转四出菇,到次年5月上旬高温来临采收结束,从接种到出菇结束历时十个月左右,被裴花姑推荐选用:

花菇,是香菇中的精品,人工栽培要如何管理呢?

1、Cr62:福建三明真菌研究所选育,出菇的温度范围在8至28℃,子实体中型、圆厚、较肥厚,鲜菇香菇出口率高达达到25%左右,干菇出口率高达60%以上,适应能力强,管理比较粗放,产量高品质好;

2、856:这是一种找出中温型品种,菌丝浓密,朵形中等,肉肥厚,菌盖呈赤褐色,性能力强,产量高品质优,在低温条件下易形成花菇;

3、9508:由华中农大选育,出菇的温度范围在二至13℃,接种后90至120天即可出菇,菇形中等、圆正、含量高、品质优,是一种形成花菇率高的优良品种。

三、场地选择;

花菇栽培场所应选择光照充足、空气流通地质平台地表干燥的场所,将地整成75至80cm宽,长度不限的难对条状畦,畦面整平拍实,孔之间留60cm宽的作业道,四周设排水沟,并搭建两米高的简易阴冷阴棚,阴棚下设置弓形塑料大棚,棚顶薄膜要扎紧固定以防刮风吹掉,大方下载哒两行或三行竹木结构的栽培架。层间距25cm左右,高5至6层,横档上纵向平行摆列四根竹片或枝条,用于卧放菌筒,会调节骨床温度湿度,菇床两侧悬挂的塑料膜垂地要可以活动,这样即可下降保温保湿避雨房屋又可升高通风排湿变温催蕾。

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四、培养料;

培养料可用阔叶树木屑78%、麸皮20%、石膏和过磷酸钙各1%;按常规方法装袋、消毒、接种、培养菌丝,接种时采用单面打3至5穴接种;

五、转色及排袋;

菌丝长满袋后,分两次用消过毒的粗铁丝横穿3至5个孔,这样可以加速内部菌丝生长,促进生理成熟,及时通风将温度控制在28℃以上;当菌袋表面瘤状物占到60%以上时,强转色管理,去掉部分遮光物,增加一定的散射光照,工棚内的温度要保持在22至25℃,菌袋内发生黄水要及时倒掉。

菌袋大面积转为红棕色时,把菌袋移到室外,不脱袋上架平卧摆放,袋与袋间距5cm左右,然后放下古床两侧薄膜保温保湿,养菌七天左右,每隔一天揭膜通风一次,以促进香菇菌丝聚聚吸收和积累更多的养分,同时增加阴棚顶覆盖物,以防止地表湿度蒸发上升,畦面还要铺一层薄膜隔绝。

六、变温催蕾;

菌袋经过自然培养后,当日气温达到15至18℃或昼夜温差达到8℃以上的天气时,将香菇菌袋适度震动后,100放在层架上,结合当地气候抓紧变温催蕾,方法是:

白天要盖好床薄膜增温,夜晚可全部揭开菇床两侧的薄膜,加大昼夜温差,重复操作四至六天,菌袋表面即会呈现不规则的细小裂纹,不久后菇蕾就会发生。

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七、培育花菇;

菌袋现蕾后,无床内要保持一定的温度与湿度,并定期用小刀割破菇蕾四周的薄膜,以促进菇蕾生长,如果菌袋四周显蕾密度过大,应及时脱袋任其自然生长,采摘后重新套上薄膜袋保湿,至下一批再培育花菇,如现蕾稀疏可用刀剔除部分劣势菇蕾,同时做到不留菌棒底部菇蕾,少留或不留,保持单面留菇,分布合理,以利于菇形端正提高品质。

菇蕾从菌袋伸出后,菇床内要保持适宜的温度和湿度,这样有利于菇蕾的正常生长,否则幼菇容易干枯夭折,菌盖直径达到2.5至3cm时,是培育花菇的最佳时期,应结合气候认真做好温度,湿度,光照和同工的人为调控,迫使又不在生长逆境中形成花菇,其操作方法是:

抓住晴天、昼夜全部揭开菇床周围的薄膜,由外界低温干燥与寒风直接侵袭,抑制幼菇缓慢健壮生长,时还要适当疏散阴棚顶部的覆盖物,拆除菇床四周的部分遮挡物,让充足的散射光照透入,床的温度应保持在12至15℃。空气相对湿度保持在55%至65%之间,宁干勿湿,切忌淋水。

在变化无常的自然条件一下栽培花菇,要因地适宜的人为调控花菇的生长的环境,以保证优质高产,生长后期应适当补水,有利于菇蕾顺利形成,如温度偏高,香菇生长速度快,就容易形成肉薄的伞形菇,应加强通风降低温度,如遇霜冻天气,床温度低至8℃以下时,发布生长周期延长,会严重影响产量,此时要Susan棚顶遮阳物,让阳光透露提高温度并减少通风次数,或人为利用蒸汽增温催蕾,如遇浓雾天气,傍晚要盖严菇床四周薄膜,防止洁白的龟裂花纹变褐,如遇阴雨天气,应避免雨淋,杜绝外界湿度侵入。

八、适时采收;

采收环节要坚持先熟先采的原则,这样才能保证高产优质,当菌盖尚未完全展开,菌盖边缘稍内卷,菌褶完全伸直为采收最佳时期,刚采下的鲜菇要放在衬有塑料薄膜的小箩筐或小篮子里,轻拿轻放,以保证花菇新鲜完整,采收的花菇应及时包装销售或进行加工。

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