6天前  水产加工 热菜 评论关闭
文章评分 0 次,平均分 0.0
导语:鳝鱼是家常菜里面常见的食材,可是做鱼对于很多人来说都是一件很困难的事情,那么下面就让我们来看一下,在家常菜里面,怎么轻松简单做鳝鱼吧!1、鳝鱼切段,入沸水焯15秒捞出,冲洗干净 2: 然后入三成热的油中滑油20秒捞出。3、锅里加油,下蒜,姜炒香, 4:、加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精。5、烧开后小火焖2分钟至熟后。

【本文底部】扫码关注我们的微信公众号,69农村创业网:为2020新农人提供精选的创业新项目,新政策,新品种,新技术,新模式!让创业者更易起步,让创业过程更顺利,让生意风险降到最小,让三农创业更易赚钱!

鳝鱼家常菜里面常见的食材,可是做鱼对于很多人来说都是一件很困难的事情,那么下面就让我们来看一下,在家常菜里面,怎么轻松简单做鳝鱼吧!

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

家常烧鳝鱼

食材:黄鳝、干辣椒、青红椒、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖,姜

做法

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

1、鳝鱼焯水去骨,切段 2: 姜,蒜切片备用

3、加入料酒、生抽腌渍10分钟 4、炒锅加油烧热,放入大蒜,姜炒出香味

5、加入干辣椒、青红椒、炒出香味盛出 6、炒锅加油,倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒上色

7、将炒好的青椒、蒜、干辣椒倒入,加少许盐、糖继续翻炒均匀即可

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

干锅鳝鱼

材料:鳝鱼,洋葱,红椒,蒜,姜,香葱。

调料:豆豉,红油,盐,味精,黄油,高汤。

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

做法

1、鳝鱼切段,入沸水焯15秒捞出,冲洗干净 2: 然后入三成热的油中滑油20秒捞出。

3、锅里加油,下蒜,姜炒香, 4:、加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精。

5、烧开后小火焖2分钟至熟后。

6、将黄油放在干锅中,将洋葱铺在干锅里,煮好的鳝鱼倒在上面,淋红油撒香葱即可。

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

红烧肉烧鳝鱼

1、将切成段的鳝鱼焯一下水,在沸水中焯大约10秒后捞出,去除腥味,沥干水分待用;

2、锅中放入少量的色拉油,微微加热后,放入姜片和蒜瓣炒香,放入我们焯过水的鳝鱼,快速翻炒。

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

3、将我们刚刚炒好的一大锅红烧肉,全部放入锅中,带着红烧肉的汤汁,快速同锅中的鳝鱼段一起翻炒均匀;

4、红烧肉事前烧制好的,已经调过味,这时,我们可以放入小半碗热水,放入适量的食盐、生抽和白砂糖,大火煮沸后,转中小火焖煮入味;

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

5、焖煮5分钟之后,大火收汁,出锅前放入少许的青椒,炒制断生后,一锅美味的红烧肉烧鳝鱼就做好了。

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

点击这里查看详情>>>  赠送2020最新惠农补贴资金资料!

《2020农业扶持资金申报指导及涉农创业精品项目》

 

除特别注明外,本站所有文章均为69农村创业网原创,转载请注明出处来自http://www.69cy.net/246912.html

2020新农人最需要了解/学习的前沿创业新品种,新技术,新模式!关注@69农村创业网,让创业者更易起步,让创业过程更顺利,让创业风险更小,让三农创业更易赚钱!

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册

扫一扫二维码分享