6天前  热菜 蔬菜加工 评论关闭
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导语:因为小时候妈妈总做,吃一次就喜欢上了,明明是茄子,却吃出来了肉的感觉。因为孩子也喜欢吃,今天就做了一次。食材清单:长茄子2个、盐半勺、淀粉2勺、葱1根、蒜2瓣、熟白芝麻适量、番茄酱2勺、醋1勺。做法:1最好用细长的茄子,肉多籽少。2切成小块,基本就是先切成段然后一分四。3用适量盐腌一下。4腌茄子时把配料准备好,蒜切末,葱花切好,熟白芝麻准备好。

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因为小时候妈妈总做,吃一次就喜欢上了,明明是茄子,却吃出来了肉的感觉。因为孩子也喜欢吃,今天就做了一次。

糖醋茄块,酸酸甜甜的,简单易做,快来试一下吧

食材清单

茄子2个、盐半勺、淀粉2勺、葱1根、蒜2瓣、熟白芝麻适量、番茄酱2勺、醋1勺。

做法

【第一步】

最好用细长的茄子,肉多籽少。

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【第二步】

切成小块,基本就是先切成段然后一分四。

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【第三步】

用适量盐腌一下。

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【第四步】

茄子时把配料准备好,蒜切末,葱花切好,熟白芝麻准备好。

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【第五步】

番茄酱,醋,糖,用清水搅拌均匀。

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【第六步】

倒出腌出来的水,如果感觉茄子块比较湿,就用厨房纸巾擦干,放入干淀粉

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【第七步】

搅拌均匀。

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【第八步】

起油锅,油6成热下切块,不要下太多,会沾在一起。如果有沾在一起的就用筷子及时拔开。

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【第九步】

炸好之后升高油温,复炸一下,大约20多秒就行。

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【第十步】

另起一锅,放少油下蒜末葱花炒香,然后加入料汁,炒香下炸好的茄块,料汁均匀裏满茄块就出锅装盘。

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【最后一步】

撒上葱花,好吃美味的一道菜就可以吃啦!

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小贴士

1.炸茄块时如果有粘连,要及时拨开。

2.用同样方法也可以做糖醋肉。

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