1周前 (03-27)  食用菌类 评论关闭
文章评分 1 次,平均分 5.0
导语:袋料栽培香菇,目前大部分采用瓶装菌种或袋装菌种。近年来,我县少数菇农开始改用浙江庆元新研发的胶囊菌种,不仅接种速度快、效率高,而且杂菌污染少,制袋成品率与种植效益明显提高。胶囊菌种虽然可减少杂菌污染,但仍要严格按照接种技术要求,坚持无菌操作,严防杂菌感染。在具体购买、使用时,应注意以下几点。

【本文底部】扫码关注我们的微信公众号,69农村创业网:为2020新农人提供精选的创业新项目,新政策,新品种,新技术,新模式!让创业者更易起步,让创业过程更顺利,让生意风险降到最小,让三农创业更易赚钱!

袋料栽培香菇,目前大部分采用瓶装菌种或袋装菌种。近年来,我县少数菇农开始改用浙江庆元新研发的胶囊菌种,不仅接种速度快、效率高,而且杂菌污染少,制袋成品率与种植效益明显提高。

袋栽香菇还在用瓶装或袋装菌种,落后了!改用胶囊菌种,效益大增

一、胶囊菌种的主要优势

香菇胶囊菌种是浙江省庆元县食用菌研究人员,在广泛吸收国外先进菌种制作技术基础上,结合国内实情研制出的一种更加方便接种操作的香菇菌种。

其基本制作方法是:在清洁无菌环境下,将已培养好的香菇菌种通过机械破碎后,填充在特制的蜂窝状塑料板上并适当压实,然后底部用具有一定透气性的泡沫材料覆盖严实,在凉爽通风的环境下培养,数日后菌丝重新恢复生长并形成半圆锥形颗粒状菌种,然后转低温贮藏待用。由于压制在塑料板上的菌种酷似药用胶囊,故称为“胶囊菌种”。接种时,只需将菌种从胶囊中取出,迅速塞入灭菌后的料袋接种孔内即可。

袋栽香菇还在用瓶装或袋装菌种,落后了!改用胶囊菌种,效益大增

与目前广泛使用的瓶装或袋装菌种相比,胶囊菌种虽然生产过程复杂、成本较高,但在实际运用时有以下明显优势:

1、接种方便快捷,省工省时

使用瓶装或袋装菌种接种,需要先去掉菌种表层无用部分,再将菌种掏出掰成大中适中的块状,塞入打好的接种孔内。由于掰碎的菌种块大小不一、且形状不规则,因此接种后需要根据情况进行调整,去掉接种孔表面多余部分,对孔口未封闭严实的要填补压实,期间操作过程相对复杂,接种速度较慢,用工较多。使用胶囊菌种,在料袋上打孔后,直接将颗粒状菌种从塑料板上取出,迅速塞入孔中即可,由于接种孔与胶囊菌种相互吻合,不需要再进行调整,因此接种效率可明显提高。

袋栽香菇还在用瓶装或袋装菌种,落后了!改用胶囊菌种,效益大增

2、杂菌污染少,制袋成品率高

使用瓶装或袋装菌种,一是接种速度相对较慢,杂菌感染机会增多;二是接种后菌种封口不够严实且尾部裸露,料袋在搬运、培养过程中容易因空气流通造成杂菌感染;三是由于接种时菌种受损,需自身恢复生长后才能吃料,从接种到吃料需要时间较长,会给杂菌感染带来更多机会。

改用胶囊菌种,一是接种速度快,杂菌污染机会减少;二是封口比较严实,菌种尾部有透气盖封住,避免了菌种裸露,进一步减少了杂菌感染机会;三是菌种接入后未受损伤,萌发吃料较快,可以迅速封住接种口、抢占培养料,增强与杂菌竞争能力。因此,其制袋污染率、报废率较瓶装或袋装菌种明显下降,成品率显著提高。

3、综合成本下降,制袋效益提高

提高香菇制袋效益的关键,就是要尽量减少杂菌污染,提高制袋成品率。而防止接种时杂菌乘虚而入,又是避免污染的关键。采用胶囊菌种,表面上看菌种较贵,但由于制袋成品率明显提高,加之接种高效省工,菌种无浪费,因而其成本反而较低。综合以上因素,制袋时改用胶囊菌种更为划算。

袋栽香菇还在用瓶装或袋装菌种,落后了!改用胶囊菌种,效益大增

二、使用胶囊菌种须注意的事项

胶囊菌种虽好,但也要严格按照技术要求使用,否则达不到理想效果。在具体购买、使用时,应注意以下几点。

1、选准厂家,提前预订

生产胶囊菌种,对技术、设备与环境要求条件较高,为保证购买的菌种质量,一定要选准厂家,既要保证香菇菌种品种纯正优良,还要保证菌种本身不带杂菌、活力旺盛、质量可靠。

另外,生产好的胶囊菌种久置后,一是会逐渐脱水,二是会逐渐老化,导致发菌能力下降,因此一定要提前两个月左右预定,这样厂家可根据生产情况把握好制种时间,菌种制好后及时发货。

2、妥善保管,按时接种

胶囊菌种购买后,要妥善运输保管。运输时如果温度较高,需使用空调冷藏车;如果温度较低可常温运输,但途中滞留时间不宜超过一周。菌种运回后,放置在洁净、凉爽、避光、干燥的室内保存,并迅速组织接种,确保接种时菌龄适种、活力旺盛。如果不能及时接种,需放低温环境贮藏,但贮藏时间要严格控制。

从菌种制好到接种,15~20℃可保存10~15天左右,在4~10℃的冷库中可保存30~40天。在冷库中保存的菌种,使用时需提前取出,在室温活化1天后才能用于接种。

袋栽香菇还在用瓶装或袋装菌种,落后了!改用胶囊菌种,效益大增

3、规范操作,严防污染

胶囊菌种虽然可减少杂菌污染,但仍要严格按照接种技术要求,坚持无菌操作,严防杂菌感染。

一是培养料装袋要匀实;

二是在料袋外部要套上外袋,防止灭菌后料袋表面沾附灰尘、杂菌;

三是灭菌要彻底;

四是冷却接种间要大小适中、干燥洁净、严格密封,接种前进行消毒,或者在接种帐内消毒接种,尽量减少接种环境杂菌数量。

五是接种时操作人员要穿上消毒衣帽,双手和接种工具都要认真用酒精消毒,防止带入杂菌;六是边脱(外)袋、边打孔、边接种、边套袋,整个过程动作要快速敏捷、一气呵成,接种时手不能触摸菌种盖以下的菌种部分,尽量减少杂菌感染机会。

袋栽香菇还在用瓶装或袋装菌种,落后了!改用胶囊菌种,效益大增

4、刺孔增氧,加快发菌

胶囊菌种接种后,虽可迅速萌发吃料,并将接种口封住,减少杂菌感染机会,但因接种口封闭严实,菌丝生长一段时间后,会出现供氧不足,进而造成生长速度下降、发菌缓慢现象。为解决此问题,在菌丝生长至一定程度(菌落直径4~5厘米)时,要采取刺孔增氧措施。

刺孔时注意掌握好孔的位置、直径、数量和深度,一般在每个接种穴的四周距离菌丝边缘2厘米处,用细针刺5~6个孔,深度控制在1.5厘米左右。刺孔后氧气供应充足,发菌速度明显加快,可促菌丝早日布满菌袋。

袋栽香菇还在用瓶装或袋装菌种,落后了!改用胶囊菌种,效益大增

 

除特别注明外,本站所有文章均为69农村创业网原创,转载请注明出处来自http://www.69cy.net/244510.html

2020新农人最需要了解/学习的前沿创业新品种,新技术,新模式!关注@69农村创业网,让创业者更易起步,让创业过程更顺利,让创业风险更小,让三农创业更易赚钱!

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册

扫一扫二维码分享