1周前 (03-26)  汤羹 食用菌类 评论关闭
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导语:春天天气干燥,多喝一些汤汤水水的最合适不过了,比吃肉滋补。最爱喝的就是银耳汤,再加上点红枣、枸杞什么的,好喝又有营养,尤其是女人常喝对身体是很有好处的,能美容哦。银耳汤的做法非常的简单,但是要想把银耳汤熬的黏稠好喝,也需要掌握一定的技巧。准备好所有的食材,银耳放到清水里泡发约一个小时,银耳泡发好之后再次用清水清洗干净

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春天天气干燥,多喝一些汤汤水水的最合适不过了,比吃肉滋补。最爱喝的就是银耳汤,再加上点红枣枸杞什么的,好喝又有营养,尤其是女人常喝对身体是很有好处的,能美容哦。银耳汤的做法非常的简单,但是要想把银耳汤熬的黏稠好喝,也需要掌握一定的技巧。

熬银耳汤时,不要直接下锅,掌握3个要点,黏稠好喝胶质多

很多人说自己熬出来的银耳汤清汤寡水的,银耳的胶质完全没有熬出来,一点都不黏稠,不好喝,这都是因为没有掌握技巧导致的。其实只要掌握了技巧,银耳是很容易煮出胶的,做法很简单。

熬银耳汤时,不要直接下锅,掌握3个要点,黏稠好喝胶质多

今天就分享大家一个银耳汤的做法,按照这个方法做,保证黏稠胶质多,一起来看一下吧。熬银耳汤时,不要直接下锅,掌握3个要点,黏稠好喝胶质多。

熬银耳汤时,不要直接下锅,掌握3个要点,黏稠好喝胶质多

【银耳汤】

食材银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法步骤:

第一步:准备好所有的食材,银耳放到清水里泡发约一个小时,银耳泡发好之后再次用清水清洗干净,然后去掉根部黄色部分,撕成小朵备用;红枣和枸杞放到清水里浸泡清洗干净备用。

熬银耳汤时,不要直接下锅,掌握3个要点,黏稠好喝胶质多

第二步:将银耳放到锅里,倒入适量的凉水,大火将其烧开,转小火炖煮半个小时,加入红枣和冰糖,中小火继续炖煮半个小时,煮至汤汁浓稠,撒上适量的枸杞,煮3分钟就可以出锅了。

熬银耳汤时,不要直接下锅,掌握3个要点,黏稠好喝胶质多

小贴士:

1、首先银耳汤浓稠的关键是银耳的泡发,银耳一定要泡发好,然后泡发好之后一定要撕成小朵,只有撕成小朵胶质才多。

2、火候非常的重要,中火煮沸之后一定要小火慢煮,只要小火慢煮才更容易煮出胶质。

3、冰糖不要一开始就放进去,出锅前半个小时放进去,保证能融化入味就可以了,早放会影响银耳出胶。

这样熬好的银耳汤非常的黏稠好喝,做法超级简单,还非常的滋补营养,对皮肤也很有好处,喜欢的朋友们赶紧试试吧。

熬银耳汤时,不要直接下锅,掌握3个要点,黏稠好喝胶质多

 

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