2个月前 (02-12)  热菜 蔬菜加工 饮食健康 评论关闭
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导语:还好我是一个素食爱好者,相比肉食来讲我更喜欢吃素,像白菜、花菜、黄瓜、西兰花等我都喜欢,最近蔬菜的价格也保持平稳,其中西兰花的价格也不算贵,西兰花相比其它蔬菜营养更全面,在家多食用西兰花也不用担心长胖,所以西兰花是现在首选蔬菜,今天分享一个西兰花清淡的做法,好吃有营养,做法还非常简单。

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从年初一开始,到今天已经在家里宅了快二十天了,一天下来运动量没有多少,一天三顿饭还照吃不误,体重也跟着直线上升。本来以为动得少,吃得也会相应减少,没想到恰恰相反,在家里没事做反而更想吃东西。

在家也能做大厨,西兰花这样做最好吃,翠绿爽口,营养高味道好

还好我是一个素食爱好者,相比肉食来讲我更喜欢吃素,像白菜花菜黄瓜西兰花等我都喜欢,最近蔬菜的价格也保持平稳,其中西兰花的价格也不算贵,西兰花相比其它蔬菜营养更全面,在家多食用西兰花也不用担心长胖,所以西兰花是现在首选蔬菜,今天分享一个西兰花清淡的做法,好吃有营养,做法还非常简单。

【蒜香西兰花】

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材料:西兰花、胡萝卜

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辅料:大蒜

调料:白糖、胡椒粉、食盐、水淀粉、香油

做法:

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1.首先把西兰花改刀切成小朵,然后放入清水中用淡盐水清洗干净,洗去表面杂质和灰尘,也可以把整颗西兰花放进淡盐水中浸泡15分钟,这样能去除杂质和农药残留。

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2.胡萝卜去皮后先切段,再切成菱形片,先把大蒜拍碎,再把大蒜切成蒜末。

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3.锅内烧一锅开水,水开后加2克食盐增底味,再淋入几滴植物油,这样能形成油膜,既能减少营养流失,也能使焯水的西兰花保持翠绿颜色,然后下入西兰花焯水1分钟,焯水完成后控水捞到凉水中冷却一下,这样能保持爽脆口感。

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4.另起锅,热锅后加入适量植物油,油热后先下入蒜末,煸炒出蒜香味。

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5.炒香后接着下入西兰花和胡萝卜,把所有食材翻炒1分钟左右,炒至食材断生。

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6.接着调味,加入1克白糖提鲜、加入1克胡椒粉、2克食盐,把调料翻炒融化均匀后再淋入少量水淀粉,这样汤汁包裹在食材上,味道更好吃。

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7.最后出锅前再淋入少量香油为菜提香增亮,翻炒均匀即可出锅。

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好了,我们这个清淡好吃的蒜香西兰花完成,好吃易做,希望您能够喜欢。

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