10个月前 (09-24)  水果加工 饮品饮料 评论关闭
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导语:生活如此清苦,若能喝上一杯甘甜的果酒,再来一碗甜蜜的罐头,一切的苦楚也不过过眼云烟。不同的水果泡酒还具有不同的疗效,适量的饮用对身体还是大有好处的。这是一碗果酒,我干了,你随意。注:泡酒选用的水果一定不能有烂肉;白酒最好选择高度酒且纯粮食酒;所用的器皿选择玻璃,有条件的可以选择陶罐,这样泡出来的酒口感更好。

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夏去秋至,春来冬藏,

发芽、开花、挂果,走过了四季,

又到了丰收的季节,

各种水果挂上枝头,

泡酒,酿酒,做罐头,忙上一天,

朋友来了也有招待不是!

果酒是甜的,生活亦是甜的,

如此诗意的生活,你缺的就是一壶泡酒。

时光转瞬,若要留住,

最好的办法便是把水果酿酒,

水果醉了,流光便凝住了。

石榴

水果泡酒的简单秘方,手工自酿学起来!石榴

罐头做法非常简单,去核切小块,

清洗沥干,加水大火煮至果肉变软即可,

再加一点白糖,

趁热装罐密封倒扣保存就行。

跟超市买的没差了,好吃。

水蜜桃

去皮

水蜜桃罐头

水果泡酒是最简单最方便的做法

在中国其实有很悠久的历史。

人们酷爱泡酒,各种水果皆可用来泡酒,

而且操作简单易学。

把新鲜的水果淡盐水清洗干净沥干水分,

准备一个干净的瓶子,

瓶子可以用一点白酒清洗干净,

有条件的可以蒸汽高温充分消毒,

把准备好的水果放入瓶中,

再放入一点老冰糖。

葡萄

石榴

葡萄

老冰糖口感更纯,可以根据个人口味,

适当增减冰糖,

瓶中倒入六十度左右的高度白酒,

就可以封坛保存了,

放置阴凉处一个月以上就可以饮用了,

口感醇厚温和,还有淡淡的果香。

果酒入口柔和,但是后劲很足,

可不要贪杯。

石榴泡酒

水果泡酒的简单秘方,手工自酿学起来!葡萄泡酒

准备适量的葡萄,以十斤为例,

把烂肉剔除,准备一个无水无油的木桶,

将葡萄全部轻柔破碎,

再准备一个充分清洗干净并高温灭菌的广口玻璃瓶,

把捣好的葡萄果肉、果皮及果汁倒入瓶中,

放入适量的老冰糖,

一般葡萄和冰糖的比列约为十比一左右,

如果发酵条件不是很好的可以加几克酵母,

然后半封闭阴凉处自然发酵保存。

挑选果肉

捣碎

期间要每天观察发酵情况,

用无油无水的木棍搅拌,

一般一天一至两次,待一个星期左右,

将发酵好的葡萄酒用纱布过滤,

再进行二次发酵,

然后再根据个人口味加点冰糖,

大约一个月左右就可以饮用了。

水果泡酒的简单秘方,手工自酿学起来!自酿葡萄酒

自酿葡萄酒由于受到环境、工艺、器具等的影响,

后期操作不当可能导致爆炸,

甲醇、杂醇油有可能超标,

消毒不完全还可能导致大肠杆菌超标,

同时也容易滋生大量的霉菌,

总之,需要一定的经验技术,

在无专业人士的指导下勿轻易尝试。

水果泡酒的简单秘方,手工自酿学起来!水果酒

生活如此清苦,若能喝上一杯甘甜的果酒,

再来一碗甜蜜的罐头

一切的苦楚也不过过眼云烟。

不同的水果泡酒还具有不同的疗效,

适量的饮用对身体还是大有好处的。

这是一碗果酒,我干了,你随意。

注:泡酒选用的水果一定不能有烂肉;

白酒最好选择高度酒且纯粮食酒;

所用的器皿选择玻璃,

有条件的可以选择陶罐,这样泡出来的酒口感更好。

水果泡酒的简单秘方,手工自酿学起来!

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