1年前 (2019-01-19)  热菜 蔬菜加工 评论关闭
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导语:1备好食材;2辣椒去蒂去籽,拍扁;3切成细丝,再剁成末;4取一大碗,放入辣椒末、打入鸡蛋、酱、花椒粉、盐、植物油、葱花。土豆、茄子、辣椒焖子,简直就是绝搭,一锅出,只要蒸蒸就搞定,基本也没啥难度,并且清淡开胃,营养也是极其丰富,蒸菜保留了它的原汁原味,营养不流失,点睛之笔就是那碗辣椒焖子,往里一拌,那味道,真是给啥都不换,不吃两大盘子都不想撂筷,非常好吃!

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图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
“这道美食,地地道道的农家菜,宝妈农村长大,自然是从小吃到大。即使是现在,基本每周我都会蒸一锅,冬夏都非常受欢迎,特别是炎热的夏天,不爱进厨房,那这个就最适合不过了。
土豆茄子辣椒焖子,简直就是绝搭,一锅出,只要蒸蒸就搞定,基本也没啥难度,并且清淡开胃,营养也是极其丰富,蒸菜保留了它的原汁原味,营养不流失,点睛之笔就是那碗辣椒焖子,往里一拌,那味道,真是给啥都不换,不吃两大盘子都不想撂筷,非常好吃!”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料
辅料
  • 植物油6汤匙
  • 少半勺
  • 花椒粉少许
  • 葱花少许
  • 原味 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣椒焖子一锅出的做法(图文攻略)

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    1

    备好食材

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    2

    辣椒去蒂去籽,拍扁

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    3

    切成细丝,再剁成末

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    4

    取一大碗,放入辣椒末、打入鸡蛋、酱、花椒粉、盐、植物油、葱花

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    5

    搅拌均匀

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    6

    土豆一切两半

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    7

    蒸锅备好水,土豆、茄子、辣椒焖子一起上屉蒸20分钟

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
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    土豆软烂,筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起,即可关火出锅

  • 图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法
    9

    吃的时候,取一大盘子,土豆、茄子入碗里夹碎,放入大葱、香菜,辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份,每个人都可以依据个人口味来调

窍门

宝妈小贴士:

1 辣椒焖子里虽然有酱了,但还是建议少加点盐,要不拌的时候不够咸

2 辣椒焖子要蒸透,状态是凝固不流动

3 土豆切开蒸熟的快

来自 69农村创业网 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   东北菜   午餐

——【农产品与餐饮、食品行业的关系】食品是农产品的一个分支,而食用农产品则是农业活动的产品。农产品食品行业是民生工程。饮食行业隶属于食品行业,特指餐饮一类。【六九69农村创业网】休闲农庄美食/农家餐饮与农产加工制作专题系列。

图演示:辣椒焖子一锅出(农家菜)的自制做法

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